De forma bastante rápida e simples, você pode preparar um prato de carne - salada de repolho à Pequim. E graças às folhas suculentas e tenras da fruta, a salada pode ser preparada durante todo o ano.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Existem muitas idéias para saladas à Pequim. Estes são leves e saudáveis e dietéticos e nutritivos e ricos e quentes e incomuns e os mais simples. Basta picar, adicionar alguns ingredientes e a salada está pronta. E tendo preparado os produtos necessários com antecedência, você pode fazer uma salada não só saudável e saborosa, mas também com uma bela aparência estética, para que agrade aos olhos.
Basicamente, as folhas do repolho de Pequim são usadas para preparar todos os tipos de saladas, mas existem outras receitas. Por exemplo, rolos de repolho recheados são delicados e saborosos. Pequim está entre o clássico repolho branco e salada de repolho. Além disso, se algumas variedades são duras e algumas não estão satisfeitas com o preço, especialmente no inverno, então, nesses casos, o repolho de Pequim ajudará perfeitamente. Crocante, macio, acompanha bem outros vegetais, além de queijos, aves e frutos do mar.
Você pode, é claro, temperar uma salada com repolho chinês com óleo vegetal clássico. No entanto, como esse repolho é considerado chinês, não será supérfluo fazer um molho à moda chinesa. Para dar sabor à salada, adicione molho de soja ou vinagre de maçã ao molho. Além do sabor incrível, a salada ficará ainda mais brilhante e apetitosa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 58 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos para ferver carne de frango, 10 minutos para preparar salada
Ingredientes:
- Repolho à Pequim - 0,5 cabeças de repolho
- Pernas de frango ou outra parte da ave - 200 g
- Queijo duro - 100 g
- Sementes de gergelim - 1 colher de sopa
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Mostarda - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Cozinhar salada de repolho à Pequim
1. Lave as pernas de frango e ferva por 40-45 minutos. Para tornar o sabor da carne mais intenso, adicione folha de louro e pimenta ao caldo. Não despeje o caldo restante, mas use-o para preparar qualquer outro prato, por exemplo, ferva a sopa.
Em seguida, resfrie o frango cozido à temperatura ambiente. Para preparar a salada rapidamente, ferva o pássaro com antecedência, por exemplo, à noite. Além disso, você pode preparar a ave com alguns dias de antecedência, para que possa preparar uma salada fresca por vários dias seguidos.
2. Lave e seque o repolho chinês. Retire quantas folhas da couve forem necessárias para a salada. O repolho à Pequim geralmente não é picado como o repolho branco, porque suas folhas são mais grossas na base do que nas bordas.
3. Corte o frango cozido em tiras. O método de fatiar pode ser muito diferente, mas para deixar a salada bonita em uma travessa, corte todos os produtos no mesmo tamanho.
4. Corte também o queijo em tiras e adicione a todos os produtos.
5. Prepare um molho para salada. Combine e misture o óleo vegetal, o molho de soja e a mostarda.
6. Tempere a salada com sal, cubra com o molho e mexa bem. Não exagere com sal, porque já está presente no molho de soja.
7. Coloque a salada preparada em uma travessa, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com repolho chinês e frango.
