Todos os hóspedes irão apreciar a suculenta e suculenta salada de repolho à Pequim e o filé de peru na mesa festiva. Como cozinhar, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
O "herói" deste artigo é a salada de repolho chinês e o filé de peru. Pertence ao "meio dourado". Por ser dietético devido às delicadas folhas de couve chinesa e filés de peru, e também satisfatório pela alta quantidade de fibras no vegetal. Além disso, as folhas do repolho de Pequim, ao contrário do repolho branco, nunca serão ásperas e duras. É muito delicado e suculento no paladar, portanto, na sua base, se prepara um número incontável de saladas não só saborosas, mas também saudáveis.
O repolho à la Pequim em aliança com os filés de peru harmoniza perfeitamente em dueto, mas estes produtos também podem ser complementados com outros vegetais frescos ou enlatados, queijos, ervas, linguiça, ervilha, frutos do mar, alho, ovos, biscoitos, peixes e até frutas. Como o repolho e o peru não têm cheiro forte e sabor distinto, você pode adicionar notas de frescor ao prato, complementando-o com qualquer um dos seus alimentos preferidos.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver filés de peru
Ingredientes:
- Couve chinesa - 4-5 folhas
- Azeite - para molho de salada
- Filé de peru - 250 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de salada de couve chinesa e filé de peru, receita com foto:
1. Lave o filé de peru em água fria corrente e mergulhe em uma panela com água.
2. Leve o peru ao fogão e leve ao fogo alto para ferver. Remova a espuma da superfície com uma escumadeira, sal, coloque a temperatura no mínimo e cozinhe a carne até ficar cozida por cerca de meia hora, ou seja, até que a carne esteja macia.
3. Quando o peru estiver cozido, retire-o da frigideira, leve à geladeira e corte em cubos ou pegue. Não despeje o caldo, ele pode ser usado para cozinhar sopas, assados ou apenas beber com croutons ou croutons.
4. Retire o número necessário de folhas do repolho, lave-as em água corrente e seque bem com papel-toalha. Em seguida, corte-o em tiras finas com uma faca afiada.
5. Dobre o repolho picado e os filés em um recipiente fundo.
6. Tempere os alimentos com uma pitada de sal, polvilhe com azeite e mexa. Leve a salada de repolho chinês e os filés de peru à geladeira por cerca de 15 minutos e sirva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de repolho chinês com frango.
