A salada vegetariana é excepcionalmente uma das saladas mais saudáveis e sua aparência brilhante irá animá-lo. Será uma ótima decoração para qualquer mesa festiva e pode ser servido durante a semana.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
É muito difícil subestimar os benefícios dos vegetais de raiz, como beterraba e cenoura. Os vegetais são ricos em muitos minerais e vitaminas. E usando esses produtos em combinação com nozes, você pode obter um prato de vitaminas mais variado. Todos esses produtos contêm uma grande quantidade de vitaminas que contribuem para a eliminação de toxinas do corpo, aceleram o metabolismo, diminuem os níveis de colesterol, melhoram a motilidade intestinal e normalizam o processo de digestão. Em geral, esse alimento tem efeito purificador e curativo.
Esta salada também é perfeita para quem mantém a forma e mantém a forma. Além disso, este prato deve ser incluído no menu semanal. Uma vez que esses produtos são adequados para muitas dietas e, em geral, você pode organizar dias de jejum completos uma vez por semana. Você pode preparar um lanche durante todo o ano, já que essas verduras estão sempre nas prateleiras de todas as lojas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 60, 9 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 10 minutos para o preparo da salada, tempo adicional será necessário para cozer beterrabas e conservas
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Nozes - 50 g
- Alho - 3 cravos
- Cenouras coreanas - 200 g
- Óleo vegetal refinado - para reabastecimento
- Sal - uma pitada
Cozinhando Salada Vegetariana - Beterraba, Cenoura, Nozes
1. Prepare a beterraba para a salada. Isso é feito de duas maneiras: fervendo e assando. Para cozinhar, coloque em uma panela, cubra com água, sal e cozinhe por cerca de 2 horas até ficar macio. O tempo de cozimento específico depende do tamanho da cultura da raiz. Verifique a prontidão com um punção de uma faca. Se for para o meio, o vegetal está pronto.
As beterrabas são assadas da seguinte maneira. Lave bem o vegetal e limpe-o da sujeira. Seque e embrulhe bem com papel alumínio para que não haja espaços vazios. Asse no forno por cerca de 2 horas. Verifique também a prontidão - com um punção de uma faca. Este método de cozimento é o mais útil porque todas as vitaminas não são digeridas na água, mas permanecem na fruta.
Depois de preparadas as beterrabas, resfrie-as bem, descasque-as e rale-as no ralador grosso.
2. Adicione cenouras coreanas às beterrabas. Você pode comprá-lo na loja ou cozinhar você mesmo. Isso é feito facilmente. Descasque as raízes, rale e deixe marinar em especiarias: vinagre de mesa, óleo vegetal, coentro, molho de soja e sal. A variedade de temperos para decapagem pode variar dependendo da receita.
3. Descasque as nozes e frite levemente numa frigideira. Embora se você estiver preparando uma salada diet, seu conteúdo calórico aumenta durante a fritura. Portanto, cabe a você aplicar este processo ou não.
4. Envie nozes para salada. Se desejar, você pode quebrá-los em pedaços pequenos ou deixá-los em grãos inteiros.
5. Retire a casca do alho e passe por uma prensa.
6. Tempere a salada com óleo vegetal e misture bem. Traga a gosto com sal, se necessário. Mas pode não ser necessário, porque e já está presente na beterraba e na cenoura.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de cenoura e beterraba, alho e nozes.
