Apenas alguns pedaços de cenoura com um punhado de nozes e você terá um bolo incrivelmente saboroso e lindo, que pode ser servido não só para um chá em família, mas também servido em uma mesa festiva. Aprender a fazer um bolo de cenoura e nozes adequadamente em casa.
Conteúdo da receita:
- Bolo de cenoura e nozes - segredos culinários
- Bolo de cenoura e nozes: uma receita clássica com uma foto
- Uma receita simples de bolo de cenoura e nozes em uma panela elétrica
- Bolo de cenoura e nozes com creme de requeijão
- Receitas de vídeo
As cenouras laranjas não são usadas apenas para fazer sopas, saladas e tortas. Se você for criativo, pode fazer um delicioso bolo de cenoura e nozes, que é uma das sobremesas mais populares no Reino Unido e na América. Embora a Itália seja considerada sua pátria. Antigamente, um bolo com cenoura era considerado uma sobremesa comum, mas hoje é uma verdadeira iguaria gourmet. É respeitado por muitos gourmets e servido em restaurantes de alto padrão. Portanto, essa iguaria deve definitivamente aprender a assar em casa por conta própria. Afinal, produtos com cenoura não são apenas saborosos, mas também saudáveis. E o próprio vegetal de raiz é um dos vegetais doces mais baratos disponíveis durante todo o ano.
Bolo de cenoura e nozes - segredos culinários
- Para mascarar completamente o sabor das cenouras, adicione à massa vanilina, raspas de laranja ou limão, canela em pó, frutas cristalizadas, essência de frutas ou nozes trituradas.
- Não esprema o suco de cenoura, mesmo que o vegetal seja jovem e suculento. Apenas aumente o tempo de cozimento.
- Moa os vegetais com um liquidificador ou rale.
- Qualquer castanha pode ser usada: nozes, avelãs, castanhas de caju, amêndoas. Eles são picados em pequenas migalhas com um liquidificador ou picados em pedaços com uma faca.
- As nozes são pré-fritas em uma frigideira seca ou secas no forno.
- Para que o bolo cresça bem, fique bem arejado e fofo, misture a massa de ovo-açúcar com a farinha por no máximo 15 segundos. Caso contrário, o biscoito ficará denso.
- Para que o bolo cresça bem, preencha o formulário apenas na metade.
- O bolo será facilmente removido da forma se for colocado diretamente na forma sobre uma toalha úmida e deixado para esfriar. Depois disso, será fácil retirá-lo do formulário.
- faça creme para bolo com creme de leite gordo, pelo menos, 20%. Em vez de creme de leite, você pode usar creme de leite ou iogurte natural. Então não vai se espalhar.
Bolo de cenoura e nozes: uma receita clássica com uma foto
Bolo de cenoura e nozes é um verdadeiro deleite! Muitas pessoas acreditam erroneamente que essa combinação de produtos é simplesmente uma torta de vegetais. Mas, na verdade, as cenouras dão à sobremesa uma estrutura solta e uma doçura agradável.
- Conteúdo calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porções - 1 bolo
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos para cozinhar, mais 3 horas para imersão
Ingredientes:
- Cenouras - 500 g
- Farinha - 280 g
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Creme de leite - 500 g
- Óleo vegetal - 150 ml
- Açúcar - 200 g
- Nozes - 100 g
- Mel - 3 colheres de sopa
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Ovos - 3 unid.
Preparação passo a passo de bolo de cenoura e nozes, receita clássica com foto:
- Descasque e pique as cenouras.
- Pique as nozes em pedaços médios.
- Peneire a farinha, acrescente o fermento, o refrigerante e misture.
- Misture os ovos com o açúcar e bata na batedeira por 5 minutos até ficar cremoso.
- Despeje o óleo vegetal sobre os ovos e bata novamente por cerca de 1 minuto.
- Despeje a mistura seca na massa líquida e misture.
- Adicione nozes e lascas de cenoura.
- Mexa a massa. Sua consistência deve ser como creme azedo espesso.
- Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e agite.
- Disponha a massa e leve ao forno a crosta por 45 minutos a 180 graus. Verifique a prontidão com um palito.
- Refrigere o bolo e corte em dois ou três pedaços.
- Prepare o creme. Combine o creme de leite com açúcar e mel. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Sature os bolos com natas, polvilhe com nozes esmagadas por cima e deixe em infusão na geladeira por 3 horas.
Uma receita simples de bolo de cenoura e nozes em uma panela elétrica
A multicooker já se tornou um auxiliar indispensável na cozinha de muitas donas de casa. Com a sua ajuda, convém não só cozinhar sopas e cereais, mas também preparar deliciosos bolos.
Ingredientes:
- Farinha - 220 g
- Cenouras - 2 unid.
- Açúcar - 150 g por massa, 200 por creme
- Fermento em pó - 10 g
- Avelãs - 100 g
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Ovos - 2 unid.
- Iogurte clássico - 500 ml.
Preparação passo a passo de uma receita simples de bolo de cenoura e nozes em uma panela elétrica:
- Coloque a manteiga em uma tigela multicooker e derreta sem ferver.
- Descasque e rale as cenouras.
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar uma espuma espessa e leve.
- Moa as avelãs em migalhas com um liquidificador.
- Adicione a cenoura, a manteiga, o sal e a canela à espuma do ovo batido e mexa.
- Misture a farinha com o fermento e as migalhas de nozes.
- Despeje a mistura seca em uma tigela com a massa da cenoura e mexa.
- Despeje a massa na tigela multicooker onde a manteiga foi derretida.
- Defina o modo "Assar" e o cronômetro para 65 minutos.
- Após o sinal, deixe o bolo esfriar um pouco com a tampa fechada.
- Depois disso, retire o bolo acabado da tigela e corte-o em 2 partes.
- Bata o iogurte com o açúcar na batedeira até ficar cremoso e cubra os bolos com a massa resultante.
- Decore o bolo com qualquer fondant ou polvilhe em pó e deixe de molho por 3 horas.
Bolo de cenoura e nozes com creme de requeijão
A receita do bolo de cenoura e nozes com creme de requeijão não só é saborosa, mas também muito saudável. Esta sobremesa é especialmente importante para os mais pequenos. Afinal, são eles, os pequeninos mimados, que não querem comer cenouras nem requeijão à sua maneira.
Ingredientes:
- Farinha - 170 g
- Leite - 70 ml
- Manteiga - 180 g
- Queijo cottage - 350 g
- Lascas de cenoura - 300 g
- Açúcar - 150 g de creme, 50 g de massa
- Chocolate - 150 g
- Nozes - 80 g
- Fermento em pó - 10 g
- Ovos - 5 unid.
- Limão - 1 un.
Preparação passo a passo de um bolo de cenoura com creme de requeijão:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira.
- Descasque e rale as cenouras.
- Use um ralador fino para remover as raspas do limão.
- Pique as nozes finamente.
- Bata a manteiga amolecida com uma batedeira.
- Junte os ovos batidos, a manteiga, a cenoura, a farinha, o leite, o fermento, as nozes e sove a massa.
- Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 170 ° C por 50 minutos.
- Para as natas, bata o requeijão com o açúcar de confeiteiro.
- Esprema o suco do limão, acrescente ao creme de leite e bata.
- Esfrie o bolo acabado, corte em 2 partes e espalhe o creme de leite.
- Decore a seu gosto e leve à geladeira por uma hora.
Receitas de vídeo:
