A salada vegetariana original com abóbora, couve chinesa e aipo é uma ótima solução para jejuar, vegetarianos e quem quer perder quilos extras. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Provavelmente não existem pratos que não possam ser preparados com abóbora. E se houver algum, então seu número não é nada impressionante. Mas, em qualquer caso, saladas de abóbora não são um truque. Além disso, são representados por dezenas de receitas. Hoje vou contar a receita de um deles - salada com abóbora, couve chinesa e aipo.
A abóbora é usada em saladas, tanto cruas quanto cozidas ou assadas. A primeira opção é usada quando seus "vizinhos" são outros vegetais crus: cenoura, maçã, repolho … Se a salada contiver produtos de carne ou peixe, então a abóbora terá que ser cozida preliminarmente. Como esta receita usa vegetais crus, a abóbora também é crua. Se desejar, complemente a salada com produtos de carne, ferva ou asse a abóbora. Você pode complementá-lo com diferentes componentes, porque abóbora vai bem com queijo, ovos, nozes, ervilhas, rabanetes, tomates, pepinos. Também se harmoniza com bananas, limões, marmelos, uvas, etc. Para temperar essas saladas, a maionese ou o creme de leite raramente são usados. Girassol vegetal e azeite de oliva são considerados temperos "corretos". Os verdadeiros gourmets usam um molho feito de iogurte desnatado, uma pequena quantidade de vinagre e óleo vegetal.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 150 g
- Aipo - 30 g
- Couve chinesa - 3 folhas
- Sal - uma pitada
- Azeite - para temperar
Preparação passo a passo de salada vegetariana com abóbora, couve chinesa e aipo, receita com foto:
1. Do repolho chinês, remova o número necessário de folhas, lave, seque com uma toalha de papel e corte em tiras finas.
2. Descasque o aipo, lave e corte em cubos pequenos.
3. Descasque a abóbora, retire as fibras de dentro e descasque as sementes. Lave, seque com uma toalha e corte em tiras finas ou rale em um ralador grosso.
4. Coloque todos os alimentos em uma saladeira funda, tempere com sal e azeite de oliva.
5. Jogue a abóbora, o repolho chinês e o aipo e sirva a salada vegetal na mesa. Você pode refrigerar um pouco na geladeira antes de servir. Essa salada harmoniza-se perfeitamente com quaisquer cereais, massas, arroz, batatas e outros acompanhamentos. Também se tornará um prato independente como jantar se você precisar perder quilos extras.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer abóbora crua e salada de cenoura.
