O peixe tinto ligeiramente salgado e os pratos com ele confeccionados são sempre um dos pratos preferidos e desejados nas festas festivas. Hoje vou lhes contar uma receita simples de salada com peixe vermelho levemente salgado. O destaque do prato é o serviço.
Conteúdo da receita:
- Princípios gerais de cozinha
- Alimentos e utensílios
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Princípios gerais para cozinhar salada com peixe vermelho levemente salgado
Falando em peixe vermelho, queremos dizer truta, salmão, salmão, salmão amigo, salmão rosa. Todos eles são resumidos por um nome da deliciosa espécie de esturjão. Peixe vermelho levemente salgado é usado no preparo da salada, mas você pode substituí-lo por peixes defumados e enlatados a gosto.
Os ingredientes da salada são bastante simples e acessíveis: ovos, queijo, limão. No entanto, a receita proposta para a saciedade do prato pode ser complementada com arroz, ervilhas ou pepino para a frescura, mostarda para o picante, camarão e marisco para a originalidade. Como todos os tipos de peixes vermelhos são muito gordurosos, aconselho temperar as saladas com sua participação com azeite de oliva com suco de limão. Se você deseja substituir a manteiga por creme de leite ou maionese, escolha esses produtos com um baixo percentual de gordura. Todos os ingredientes são cortados em cubos, empilhados em camadas e despejados com molho, mas você pode misturá-los com o molho e depois colocar em um prato.
Produtos e pratos para salada com peixe vermelho levemente salgado
Usei folhas de repolho como pratos, então a salada ficou repartida. Folhas de couve são colocadas em um prato, que é servido à mesa. Você também pode servir porções de salada em xícaras ou pequenas tigelas de salada. No entanto, nada o impede de colocar a salada em uma lâmina em um prato grande e largo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 180 kcal.
- Dose por vasilhame - 2 porções
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Peixe vermelho - 200 g
- Ovo - 1 pç.
- Queijo fundido - 100 g
- Folhas de repolho - 2 unid.
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Limão - 1/2 un.
- Molho de soja - 1 colher de chá
- Sementes de gergelim - 1 colher de chá
Cozinhando salada com peixe vermelho levemente salgado
1. Em primeiro lugar, prepare toda a comida. Corte o peixe vermelho em cubos. Se ela tiver ossos, remova-os.
2. Corte também o queijo fundido no tamanho adequado, como o peixe vermelho picado.
3. Ferva o ovo cozido, cerca de 10 minutos. Em seguida, leve à geladeira para deixá-lo mais fácil de descascar e fatiar.
4. Agora que toda a comida está cortada, divida-a ao meio e pegue as folhas de couve para que fiquem parecidas com barcos. Lave as folhas de repolho e seque bem com papel toalha. Pode haver qualquer variedade de repolho. Coloque um pouco de queijo derretido em cada folha de repolho.
5. Em cima do peixe vermelho.
6. Em seguida, os ovos.
7. Na mesma sequência, adicione a segunda porção restante de comida em camadas.
8. Prepare o curativo. Esprema o suco do limão e misture com o molho de soja e o azeite. Despeje sobre a salada, que é coberta com sementes de gergelim. A salada está pronta e pode ser servida.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada folhada com peixe vermelho.
