É a época de inverno do ano, quando termina a temporada de piquenique. Mas para que o frio passe despercebido nos seus apartamentos, pode cozinhar churrasco no forno. E esta receita, um kebab com legumes e banha, é a prova disso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O kebab mais popular e tradicional é o kebab de carne. Hoje quero reabastecer sua coleção com uma receita igualmente popular - churrasco com legumes e bacon.
O kebab de vegetais é popular em muitas famílias. É preparado em qualquer altura do ano e para qualquer ocasião, tanto para uma mesa festiva como para um jantar campestre. Pode ser um ótimo acompanhamento para espetadas de carne e um lanche independente eficaz. Você pode servir espetos de vegetais em espetos de madeira dispostos em um prato grande. Sempre ficarão apetitosos, atraentes e não deixarão indiferente até o gourmet mais exigente e meticuloso!
As combinações de legumes destinadas ao churrasco podem ser muito diferentes e mesmo as mais inesperadas. Serão deliciosos tomates, cebolas, pimentões, abobrinhas, batatas, levemente cozidos, etc.. Diferentes receitas oferecem todos os tipos de variações e marinadas. Hoje oferecemos a você a degustação da receita de kebab de vegetais de batata e berinjela. E para deixar os legumes mais suculentos e macios, acrescente um pouco de banha. Mas se você ficar de olho em sua figura e quiser ingerir menos calorias, pode pular a banha. Em vez disso, você precisará untar os vegetais com óleo vegetal.
- Conteúdo calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 4-5 unid.
- Berinjela - 1 un.
- Banha de porco - 200 g
- Noz-moscada moída - 0,5 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Espetos de madeira - 5 unid.
Cozinhar kebabs com vegetais e bacon
1. Lave as berinjelas, seque com um guardanapo de papel ou algodão, corte em rodelas com cerca de 1 cm de espessura, levemente salgado e deixe por 15 minutos para liberar o amargor. Gotas vão se formar nas fatias de berinjela, esse é aquele amargo desagradável que precisa ser lavado com água corrente.
2. Lave as batatas, seque-as, corte-as em rodelas de 1 cm e coloque-as no depósito de beringelas. Se utilizar batata jovem, não é necessário descascá-la; se os tubérculos estiverem velhos, é aconselhável descascar a casca. Embora isso possa ser feito ao seu gosto e desejo.
3. Banha (tenho sub-grão), corte em pedaços médios e coloque em um prato com legumes. Sal e pimenta todos os produtos, tempere com noz-moscada moída e misture bem.
4. Coloque em espetos de madeira alternadamente em rodelas de batata, berinjela e rodelas de banha de porco. Aqueça o forno a 220 graus e envie o kebab para assar por 45 minutos. Após o cozimento, sirva o prato imediatamente.
Veja também a receita do vídeo: Espetada de porco com legumes no forno.
