Você acha que kebab é apenas carne ou frango? Você está profundamente enganado. Hoje me proponho a fazer um lanche de churrasco com ameixas e bacon. Este é um delicioso aperitivo que também é adequado para uma sobremesa e uma mesa farta.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Sempre associamos churrasco com recreação ao ar livre, lareira, churrasqueira, carvão, barraca e uma simpática companhia. No mundo da culinária, existem um milhão de receitas para preparar um prato caucasiano tão maravilhoso e popular. Cada chef tem sua própria receita de kebab. Mas hoje falaremos sobre um churrasco tradicional incomum e conhecido, e sobre um churrasco feito com bacon e ameixa. Este é um aperitivo incomum que vai servir tanto para uma mesa festiva quanto para um jantar do dia a dia. Também pode ser cozinhado com igual sucesso no fogo.
Esse kebab ficará muito saboroso e com um sabor incomum. As ameixas são saturadas com gordura do bacon, e o bacon, por sua vez, está saturado com o sabor agridoce das frutas secas. Este tandem torna a comida muito satisfatória, saborosa e suculenta. Você pode usá-lo com purê de batata e com uma xícara de café fresco. Este é um prato bastante incomum que merece ser incluído no seu livro de receitas.
Para a receita, você pode comprar bacon fatiado em fatias finas prontas ou pode comprá-lo inteiro e cortá-lo você mesmo. Claro, não vai ficar tão fino, mas isso só vai deixar o prato mais saboroso. Coma também bacon com muita carne, isso também terá um efeito positivo no sabor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Ameixas - 200 g
- Bacon - 200 g
- Espetos de madeira - 4-6 unid.
Preparação passo a passo de churrasco de ameixa e bacon:
1. Lave as ameixas e seque com uma toalha de papel. Se houver ossos nele, remova-os primeiro. Escolha bagas inteiras, intactas e bonitas. Se estiverem muito secos, mergulhe-os previamente em água quente, pois ficarão saturados de suculência e mais saborosos.
2. Corte o bacon em fatias finas ou compre pré-fatiado. Mergulhe os espetos de madeira em água por meia hora para que não queimem durante o cozimento. Em seguida, amarre as ameixas e o bacon alternadamente. Passe o bacon em um espeto em forma de cobra.
3. Prepare todos os kebabs com uma guarnição semelhante.
4. Pegue o papel alumínio e corte-o em pedaços que caibam nos kebabs.
5. Enrole os espetos firmemente com papel alumínio para que não haja espaços vazios ou lacunas. Isso é importante para que nenhuma gordura vaze. Aqueça o forno a 180 graus e asse o prato por cerca de 20 minutos. Sirva quente à mesa. Mas se você não usar kebabs imediatamente, não os desdobre em papel alumínio. Ele manterá os alimentos quentes e suculentos por um longo tempo.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer rolinhos de bacon com ameixa.
