Não sabe como alimentar sua família? Use minha receita de almôndegas com arroz. Este incrível prato de carne vai alimentar toda a família e não vai deixar ninguém indiferente.
Almôndegas com arroz são muito apreciadas por muitas donas de casa, o que não é surpreendente, pois são sempre econômicas e, o mais importante, deliciosas! Apesar de as almôndegas conterem arroz, podem ser servidas com qualquer acompanhamento. Batatas cozidas, espaguete ou mingau vão bem com este prato.
Você pode cozinhar almôndegas de duas maneiras - asse no forno ou cozinhe em uma panela. Hoje convido você a se familiarizar com o último método. Além disso, se você tem tempo limitado para cozinhar, use minha oferta. Prepare a carne picada, divida em porções e leve ao freezer. E então descongele a qualquer momento e cozinhe as almôndegas em 30 minutos.
Como congelar carne picada em almôndegas?
Assim, retire toda a película, gordura da carne e torça no picador de carne através de uma grelha grande - assim fica mais gostoso. Quero chamar a atenção para o fato de que, se o filme não for removido, ele se enrolará na faca do picador de carne, e a carne picada não ficará torcida, mas espremida. Descasque a cebola e passe também por um picador de carne, mas já por uma gradinha. Lave o arroz em água corrente e ferva até ficar metade cozido. Combine todos os produtos juntos, misture e divida toda a massa em porções, que coloque em sacos plásticos de alimentos. Retire o ar de cada saco o máximo possível, feche-o e molde-o em uma forma plana e fina para fácil armazenamento. Em seguida, dobre-os em pilhas e envie-os ao freezer.
Não adicione sal, pimenta e outras especiarias favoritas à carne picada para congelar. É melhor fazer isso antes de cozinhar. Então, o próprio prato ficará muito mais suculento e saboroso.
Quando decidir fazer almôndegas, retire um pacote de carne picada do congelador e deixe descongelar completamente em temperatura ambiente, sem usar o forno de micro-ondas. Em seguida, adicione todos os temperos e temperos necessários à carne picada e prepare o prato de acordo com a receita, que está escrita abaixo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 218, 1 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Carne picada para almôndegas - 1 kg (consiste em 700 g de carne, uma cebola e 50 g de arroz cru)
- Alho - 2 dentes
- Ovos - 1 pc.
- Creme de leite - 3 colheres de chá
- Pasta de tomate - 3 colheres de chá
- Mostarda - 1 colher de chá
- Folha de louro - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 ervilhas
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Sal a gosto
- Óleo vegetal refinado ou outro óleo - para fritar
Cozinhar almôndegas com arroz
Se você estiver preparando almôndegas inicialmente, prepare a carne picada usando a tecnologia que descrevi acima. Se você seguiu meu conselho e já congelou a carne picada, descongele-a naturalmente. Bem, se você já tem carne picada, continue a cozinhar almôndegas de acordo com minha receita.
1. Então, acrescente um ovo à carne picada preparada para que as almôndegas não se quebrem durante a fritura na frigideira, sal, pimenta e misture bem.
2. Dê forma redonda à carne picada.
3. Despeje o óleo (refinado vegetal ou qualquer outro) em uma frigideira, aqueça e coloque o alho picado em pedaços, que dará ao óleo um aroma e sabor picante.
4. Frite o alho por cerca de 1 minuto e coloque as almôndegas na frigideira, que são fritas dos dois lados até dourar.
5. A seguir, em qualquer recipiente coloque o creme de leite, a massa de tomate, a mostarda, acrescente a pimenta moída, o sal, despeje a água potável e misture tudo. Despeje as almôndegas com este molho, adicione ervilhas de pimenta da Jamaica e o louro.
Leve o caldo para ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe as almôndegas por 20 minutos.
Receita de vídeo para cozinhar almôndegas com arroz em molho de tomate e vegetais:
