O queijo em conserva é um lanche maravilhoso que pode ser comido sozinho ou pode ser usado como um complemento saboroso para uma salada de vegetais.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os queijos em conserva há muito nos encantam com sua presença nas lojas das prateleiras premium. São comercializados em óleo condimentado, com adição de camarão, especiarias, ervas, etc. No entanto, eles têm uma desvantagem - alto custo. Portanto, os especialistas em culinária começaram a preparar por conta própria um excelente aperitivo decente, do qual eles receberam um grande número de elogios.
O queijo em conserva resultante é muito saboroso, saturado com o aroma de pimentão e ervas, excepcionalmente belo e moderadamente picante. Você pode marinar absolutamente qualquer tipo de queijo. O óleo em que é decapado também não se perderá. Eles podem ser usados para temperar saladas, adicionar na cozedura de carnes, vegetais e outros produtos.
Você pode servir este queijo como um lanche com uma taça de vinho ou cerveja espumosa. Além disso, o queijo em conserva é adequado para uso em todos os tipos de pratos, aos quais confere um leve sabor picante e picante. Por exemplo, é utilizado como um dos ingredientes de saladas ou pizzas, onde os pratos tornam-se imediatamente mais sofisticados e inusitados. Também é adequado para fazer canapés festivos e produtos de padaria.
- Conteúdo calórico por 100 g - 250 kcal.
- Porções - 100 g
- Tempo de cozimento - 2 dias
Ingredientes:
- Queijo duro - 100 g (qualquer tipo)
- Óleo vegetal refinado - 30 g
- Óleo vegetal refinado - 30 g
- Alho - 2 dentes
- Limão - 1/3 colher de chá
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Cravo - 1 botão
- Coentro moído - 0,5 colher de chá
- Pimenta vermelha quente - 1/4 colher de chá
Fazendo queijo em conserva
1. Corte o queijo em fatias de qualquer tamanho. Por exemplo, cubos, fatias, barras. Mas não rale, deve ser apenas pedaços de queijo independentes.
2. Encontre um recipiente de decapagem conveniente que feche hermeticamente. Por exemplo, uma lata de vidro ou lata, ou um recipiente de plástico. Coloque pedaços de queijo neste recipiente.
3. Lave o limão em água corrente, seque com papel toalha, corte a parte desejada para espremer o suco.
4. Descasque o alho, lave e pique finamente. Se desejar, pode espremê-lo através do alho, e o aperitivo ficará mais picante.
5. Agora prepare o molho. Combine os seguintes ingredientes: óleo vegetal, suco de limão, ervilha-da-jamaica, botão de cravo, alho picado ou espremido, coentro moído e pimenta vermelha picante. Mexa bem o molho para que todas as especiarias fiquem uniformemente distribuídas.
6. Despeje a marinada preparada sobre o queijo.
7. Feche com uma tampa e leve para marinar em local frio por 2 dias. Embora o tempo de decapagem possa ser diferente. Se você gosta de lanches mais picantes, deixe o queijo por 3 dias, menos picante - por um dia.
Veja também a receita de vídeo para fazer um aperitivo - queijo em conserva:
