Poucas mesas de férias podem prescindir de saladas. Suas receitas podem diversificar qualquer cardápio festivo. E hoje vou apresentar a vocês uma dessas opções de prato.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As saladas de cogumelos fazem bem a todos: são preparadas de forma simples, extremamente úteis para o corpo, combinadas com muitos produtos, o que permite obter sempre pratos novos com um sabor delicado e picante. Por isso, pratos tão maravilhosos podem deliciar hóspedes e familiares o ano todo em diferentes interpretações. Afinal, você pode comprar cogumelos em conserva a qualquer hora, em qualquer lugar e em qualquer época do ano.
Do ponto de vista culinário, os cogumelos em conserva são um produto muito invulgar. Por um lado, eles podem ser armazenados por muito tempo, mas por outro lado, a marinada destrói algumas das vitaminas. Mesmo assim, os cogumelos em conserva em seu sabor são significativamente superiores aos frescos. Portanto, eles são amados por muitos para uso em saladas e aperitivos.
Quaisquer cogumelos em conserva de sua escolha são adequados para saladas. Podem ser cogumelos tubulares: porcini, boletus, mel agarics, cogumelos aspen, cogumelos boletus. Além disso, você pode picles e depois usar em uma salada, você também pode preparar cogumelos, como russula e ryadovki. Mas que tipo de pote do produto mais gostoso que você encontra no supermercado, compre aquele. A salada ainda terá um gosto ótimo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 163 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 20 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar os ovos
Ingredientes:
- Cogumelos em conserva - 300 g
- Ovos - 2 unid.
- Cebolinha - cacho
- Queijo - 200 g
- Maionese - para temperar
- Sal - pitada ou a gosto
Cozinhando salada com cogumelos em conserva, ovos e queijo
1. Mergulhe os ovos em um recipiente com água fria e coloque-os no fogão. Ferva, reduza o fogo e cozinhe por 8 minutos até ficar íngreme. Em seguida, transfira para um recipiente com água gelada e deixe esfriar. Quando esfriarem, descasque e corte em cubos.
2. Corte também o queijo em cubos. Embora, se desejar, você pode cortá-lo em barras ou tiras.
3. Coloque os cogumelos em conserva em uma peneira e lave em água corrente. Coloque sobre uma toalha de papel e seque. Se os cogumelos forem grandes, corte-os em pedaços menores. Deixe os pequenos indivíduos intactos.
4. Coloque os ovos, os cogumelos e o queijo em uma saladeira. Lave a cebolinha, seque, pique e leve para um recipiente com os alimentos. Adicione a maionese e o sal.
5. Mexa bem os alimentos até ficarem homogêneos. Prove e ajuste conforme necessário, adicionando sal ou outras especiarias a gosto.
6. Coloque a salada em uma travessa e sirva. Mas, antes de tratá-lo, deixe-o de molho por algum tempo na geladeira, pois tem um gosto melhor quando frio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de cogumelos em conserva com vegetais.
