Muitas pessoas adoram tortas de requeijão perfumadas e macias. Existem muitas variações de sua preparação. Nesta revisão, sugerimos aprender a fazer deliciosos assados com sabor e aroma de limão.
Conteúdo da receita:
- Torta com recheio de requeijão e limão
- Torta de Massa de Limão
- Torta de coalhada de limão - uma receita simples
- Torta de Raspas de Limão
- Receitas de vídeo
Existem muitas maneiras de fazer torta de requeijão. Cada dona de casa tem sua própria receita comprovada para tal iguaria. Canela, vanilina, frutas e bagas são geralmente adicionadas à massa de coalhada. Deliciosas tortas com passas, damascos secos e ameixas. Mas não menos deliciosos pastéis com a adição de limão. Esse produto adquire uma acidez agradável e um aroma delicado de limão.
Para que o bolo literalmente se esconda na boca, é importante conhecer as nuances e sutilezas básicas.
- A coalhada deve ser fresca e não seca.
- O queijo cottage é bem triturado em uma peneira fina ou interrompido com um liquidificador.
- Bata as claras separadamente das gemas até que se transformem em uma nuvem fofa e estável.
- Mexa as proteínas com a massa de coalhada com cuidado para que o ar permaneça dentro.
- A sobremesa é decorada com nozes, flocos de coco, sua geléia favorita, tiras de massa.
- Prepare a torta em uma forma redonda como as bordas retangulares da massa secarão, mas o centro permanecerá úmido.
- A consistência da massa deve ser ligeiramente mais fina do que o normal.
- Verifique se está pronto com um espeto de madeira - adicione 1 minuto de tempo de cozimento, se necessário.
Torta com recheio de requeijão e limão
Cada anfitriã hospitaleira procura sempre preparar-se para a chegada dos convidados ou apenas para os familiares prepararem algo delicioso para uma doce mesa. Hoje, está previsto um bolo com recheio de coalhada de limão para a festa do chá.
- Conteúdo calórico por 100 g - 183 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Manteiga - 100 g
- Açúcar - 1 colher de sopa na massa, 1 colher de sopa. no recheio
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Soda - 0,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Queijo cottage - 500 g
- Ovos - 2 unid.
- Limão - 2 unid.
Cozinhar passo a passo:
- Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e a manteiga em uma tigela funda. Faça uma migalha esfregando toda a comida com as mãos.
- Amasse o queijo cottage com um garfo, passe por uma peneira ou bata no liquidificador.
- Adicione o açúcar, as gemas e bata na batedeira.
- Lave o limão e torça-o em um moedor de carne. Adicione à coalhada e mexa.
- Bata as claras em uma espuma firme e adicione-as ao recheio de coalhada.
- Cubra a forma com pergaminho de massa e adicione metade das migalhas.
- Coloque o recheio em uma camada uniforme.
- Polvilhe com a outra metade das migalhas.
- Asse a torta no forno a 180 graus por 45-50 minutos.
- Resfrie o produto na forma, remova-o com cuidado da forma e transfira para o prato.
Torta de Massa de Limão
Torta de queijo cottage, cheesecake real, cheesecake regular e outras iguarias de coalhada são apreciados por muitos. Uma deliciosa pastelaria é uma torta de limão feita com massa de requeijão.
Ingredientes:
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Limão - 1 un.
- Queijo cottage - 500 g
- Margarina - 100 g
- Açúcar - 150 g
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Cozinhar passo a passo:
- Coloque a margarina em uma tigela e amasse com um garfo.
- Adicione o açúcar e adicione o açúcar e o fermento.
- Lave o limão, corte em dois e esprema o suco. Rale as raspas restantes em um ralador fino e acrescente à massa.
- Moa a coalhada em uma peneira e coloque na massa.
- Mexa bem a comida até ficar homogêneo e homogêneo.
- Unte a forma com óleo vegetal e disponha a massa, distribuindo uniformemente.
- Aqueça o forno a 180 graus e leve o bolo para assar por 20 minutos.
Torta de coalhada de limão - uma receita simples
A torta de requeijão é uma massa incrivelmente saborosa e saudável. A sobremesa é muito apreciada e pode ser chamada de "folk". Por mais saborosa que seja a torta clássica, com a adição de uma nota de limão, ela ficará ainda melhor e mais aromática. Além disso, o processo de cozimento não é nem um pouco demorado e trabalhoso.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 300 g
- Manteiga - 175 g
- Ovos - 2 unid.
- Farinha - 2,5 colheres de sopa.
- Açúcar - 1, 5 colheres de sopa.
- Limão - 3 unid.
- Amido - 1 colher de sopa
- Refrigerante - 1 colher de chá
Cozinhar passo a passo:
- Combine os ovos com o açúcar e bata.
- Adicione a manteiga pré-derretida.
- Adicione o queijo cottage e misture tudo.
- Peneire a farinha numa peneira, acrescente o bicarbonato de sódio e amasse a massa para que não grude nas palmas das mãos e nos pratos.
- Embrulhe a massa em um saco plástico e leve à geladeira por meia hora.
- Lave os limões e torça com as cascas no moedor de carne. Adicione amido e açúcar. Mexa até ficar homogêneo.
- Abra a massa em uma folha de 0,7 mm de espessura e corte ao meio.
- Coloque uma parte da massa em uma assadeira, coloque o recheio de limão por cima e cubra com a segunda parte da massa. Aperte as pontas da massa.
- Asse o bolo a 180 graus por 30 minutos até dourar.
Torta de Raspas de Limão
A casca de limão dá ao produto um sabor significativamente mais cítrico do que apenas o suco de limão. Portanto, deve ser adicionado à massa. Então o bolo não só ficará delicioso, mas também terá um cheiro incrível.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 250 g
- Sêmola - 80 g
- Limão - 1 un.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 200 g
- Sal - uma pitada
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Ovos - 2 unid.
- Manteiga - 1 colher de sopa
Cozinhar passo a passo:
- Moa o requeijão em uma peneira e acrescente a sêmola, o açúcar e o sal.
- Lave o limão e rale as raspas em um ralador fino, que acrescente à massa. Esprema o suco do limão ali.
- Adicione o creme de leite, as gemas e mexa. Deixe a massa por meia hora para aumentar a semolina.
- Após este tempo, adicione refrigerante à massa e misture.
- Bata as claras com uma batedeira até obter uma massa branca turva.
- Bata suavemente as claras em neve na massa para manter a leveza.
- Unte uma assadeira com manteiga e distribua a massa.
- Envie o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Receitas de vídeo:
