A torta de repolho não requer produtos caros. E se também for preparado magro, então é adequado não só para pessoas que fazem jejum, mas também para vegetarianos. 4 receitas e dicas.
Torta de repolho com fermento magro
A massa da torta magra de fermento com repolho acaba ficando bem macia e saborosa. Eles podem substituir com segurança um jantar saudável completo. A quantidade de produtos é baseada em uma assadeira de 21x21 cm.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 500 g
- Sal - 0,5-1 colher de chá. na massa e no recheio a gosto
- Levedura instantânea seca - 7 g
- Água filtrada - 450 ml
- Óleo vegetal - 4–4, 5 colheres de sopa. na massa e para fritar o recheio
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa
- Repolho - 400 g
- Alho-poró - 100 g
- Champignons (cogumelos ostra) - 200 g
Fazendo Torta de Repolho Magra:
- Misture o fermento com o açúcar em água morna e deixe-os por cerca de 15 minutos até formar uma espuma espumosa.
- Despeje a farinha peneirada, o sal e a manteiga no fermento.
- Sove uma massa elástica de consistência macia, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha (guardanapo) e deixe fermentar por 50-60 minutos.
- Enquanto a massa sobe, mexa no recheio. Pique o repolho, o alho-poró e os cogumelos.
- Coloque os cogumelos em uma frigideira com óleo. Depois que o líquido sair deles, mantenha-os no fogo para que tudo se evapore.
- Em seguida, adicione o alho-poró aos cogumelos e refogue os alimentos por 5-7 minutos.
- Em outra frigideira, frite o repolho até ficar macio e dourado.
- Combine o repolho com os cogumelos, tempere com sal, mexa e leve à geladeira.
- Divida a massa combinada em partes: 2/3 e 1/3.
- Abra a maior parte da massa e forre-a em uma forma com as laterais de 2,5 cm de altura e cubra a forma com papel manteiga. Deixe a massa descansar um pouco para que o fermento descanse.
- Em seguida, coloque o recheio na cavidade da massa.
- Abra a segunda parte da massa com um rolo de massa e cubra a massa de cogumelo-repolho com ela.
- Prenda as bordas da torta juntas. Use uma faca afiada para fazer padrões ondulados sobre a massa. Unte o bolo com óleo vegetal e leve ao forno aquecido a 200 ° C por 40 minutos.
Como fazer uma torta de repolho magra
Apesar de a receita da torta ser magra e não ter ovos, leite e manteiga, a massa sai incrivelmente saborosa. Esta é a maneira mais fácil e rápida de fazer deliciosos assados.
Ingredientes:
- Levedura seca - 2 colheres de chá (pode ser substituído por novos)
- Cebola - 1 peça.
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Sal - 1,5 colher de chá
- Vegetais ou outro óleo - 4 colheres de sopa, mais para fritar
- Água potável - 1, 5 colheres de sopa.
- Chucrute - 400 g
- Sal com pimenta - a gosto
- Cenouras - 1 peça.
Cozinhar torta de repolho passo a passo:
- Combine a farinha com o fermento e o açúcar.
- Dissolva o sal na água. Despeje o óleo e mexa.
- Aos poucos, adicione a farinha aos ingredientes líquidos e sove a massa. Sua consistência não deve ser espessa, nem líquida.
- Deixe a massa descansar enquanto prepara o recheio. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite a cenoura ralada e a cebola picada.
- Retire o chucrute da salmoura e coloque na frigideira com as cebolas e as cenouras. Asse os vegetais até ficarem macios em fogo médio. Se desejar, você pode pré-lavar um pouco o repolho.
- Divida a massa em 2 partes: uma a mais, a segunda a menos.
- Forre a maior parte em uma forma para que as bordas fiquem cobertas com massa.
- Coloque o recheio por cima da massa.
- Abra uma pequena parte da massa e cubra o recheio de vegetais.
- Junte as bordas da massa de baixo e de cima perfeitamente. Cubra o bolo com óleo vegetal.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse o bolo por 40 minutos.
- A torta pode ser servida fria, quente ou morna.
Torta de repolho magra sem fermento
Você quer cozinhar uma refeição deliciosa? Sim, e rapidamente e sem muitos problemas? Em seguida, use a receita abaixo - Torta de Couve Magra sem Fermento. Você dificilmente encontrará uma receita de torta mais simples.
Ingredientes:
- Farinha de trigo integral - 500 g
- Sal - 1 colher de chá e saborear o recheio
- Beber água com gás - 250 ml
- Vegetais ou azeite - 100 ml e para fritar
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem slide
- Repolho branco - 1 kg
- Endro e salsa - molho
Fazendo uma torta de repolho sem fermento:
- Combine a farinha com refrigerante, açúcar e sal.
- Dissolva o óleo vegetal em água com gás.
- Combine a farinha com a água e amasse uma massa firme e macia.
- Forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe em repouso por 30-40 minutos.
- Pique o repolho e frite em uma frigideira no óleo até dourar.
- Tempere o repolho acabado com sal, acrescente as ervas picadas (endro, salsa ou qualquer outra) e mexa.
- Divida a massa em 2 partes, das quais uma deve ser ligeiramente maior. E enrole esta grande parte finamente.
- Unte uma assadeira com óleo vegetal e forre uma folha enrolada de massa.
- Espalhe todo o recheio uniformemente na forma.
- Abra o segundo prato de massa e cubra o repolho com ele.
- Aperte bem as bordas da massa, como bolinhos. Use um garfo para furar toda a superfície e untar os produtos assados com óleo vegetal.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse o bolo por 45 minutos.
Receitas de vídeo:
