Muitas frutas amadurecem nas casas de verão todos os anos. As donas de casa guardam para o inverno na forma de compotas, compotas, geleias … Mas os membros mais novos da família são mais adequados para purê de ameixa com açúcar sem esterilização. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As ameixas geralmente amadurecem em grandes quantidades. Depois de torcer potes de compotas, compotas e geléias, as donas de casa se perguntam "o que mais cozinhar com ameixas para o inverno?" Eu ofereço uma boa solução - purê de ameixas com açúcar sem esterilização. Esta sobremesa delicada e doce será apreciada pela família. Além disso, esse purê caseiro vai competir com purê de loja pronto.
O purê resultante é moderadamente doce e de textura delicada. A receita tem um mínimo de açúcar, o que torna o preparo útil e indispensável para a comida do bebê. Afinal, a ameixa é muito útil para crianças pequenas, porque rico em vitamina P e substâncias da série da vitamina P. Além disso, as ameixas contêm uma grande quantidade de potássio. Além disso, durante o tratamento térmico, a maioria dos nutrientes contidos na ameixa são preservados. Porém, você deve ter cuidado com esta fruta, porque tem um efeito laxante suave. Comer algumas ameixas antes do café da manhã melhora o funcionamento do trato digestivo, e o consumo regular de ameixas fortalece o sistema nervoso e melhora a visão. Crianças e adultos podem usar purê de ameixa preparado para o inverno. O blank também é usado para fazer natas, recheios de panificação e outras sobremesas deliciosas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 700 g
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Ameixas - 1 kg
- Água potável - 50 g
- Açúcar - 300 g
Preparação passo a passo de purê de ameixas com açúcar sem esterilização, receita com foto:
1. Para fazer a sobremesa, leve ameixas maduras e densas, sem defeitos e danos externos. Lave as frutas selecionadas em água corrente e seque com uma toalha de papel.
2. Corte a fruta ao meio, retire as sementes e corte em pedaços menores.
3. Coloque as ameixas em uma panela e despeje a água potável. É necessário para que as ameixas não queimem nos primeiros minutos de cozedura.
4. Despeje o açúcar em uma panela e mexa para distribuí-lo na mistura. Ajuste a quantidade de açúcar na preparação de acordo com suas preferências de gosto. Se você usar variedades doces de ameixas, poderá excluir completamente o açúcar dos ingredientes.
5. Leve a panela ao fogo e leve para ferver. Reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe sob a tampa de ameixa por 20 minutos até ficar macio. Retire a panela do fogo e bata no liquidificador.
6. Retorne o purê de ameixa ao fogo e cozinhe o purê de ameixa sob a tampa após ferver por mais 10 minutos.
7. Divida a massa de fruta quente em frascos limpos e esterilizados e enrole as tampas. Para reduzir o risco de germes e bactérias entrarem no purê de batata, é importante aquecer bem os recipientes e as tampas. Se você estiver preparando uma sobremesa para crianças pequenas, use um recipiente pequeno para uma porção.
Vire o purê de ameixa enlatado e coloque o recipiente com as tampas. Embrulhe o purê de ameixa com açúcar sem esterilização com uma manta quente e deixe esfriar completamente lentamente. Armazene a peça de trabalho em temperatura ambiente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer purê de ameixas para o inverno.
