A pizza é um prato incrivelmente saboroso que muitas pessoas pedem em casa. No entanto, torna-se muito mais saboroso quando cozido com as próprias mãos. Uma receita simples para uma massa de kefir sem fermento irá ajudá-lo com isso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Pizza - veio da ensolarada Itália. Este pão maravilhoso é adorado por crianças e adultos, que encomendam em casa, nos escritórios, nos refeitórios, compram para levar e claro, cozinham em casa. Parece um bolo recheado redondo. O mais importante é que este bolo seja suculento e arejado, e não seco e duro. E isso depende muito da base. Mas, infelizmente, nem todas as donas de casa gostam de trabalhar com a massa, porque nem todo mundo sabe como começar uma massa de fermento. Portanto, chefs experientes criaram uma receita rápida e preguiçosa sem fermento para a massa de pizza de kefir. Devido à interação do leite fermentado com o refrigerante, a massa fica macia e macia. A principal vantagem dessa massa é a rapidez e a facilidade de preparo. Graças a isso, você pode assar pizza de forma rápida e fácil para convidados inesperados. E acontece que uma pizza feita com essa massa é incrivelmente saborosa e arejada.
Quaisquer produtos podem ser usados aqui como recheio, do que para deliciar constantemente os parentes com novos sabores. O kefir da receita pode ser comprado pronto na loja ou você mesmo pode fazer em casa. Para fazer isso, você pode acidificar o leite naturalmente ou comprar uma cultura especial de kefir. O resultado da pizza ainda será incrível. E você pode utilizar uma grande variedade de produtos para o recheio, que sempre fará as delícias de sua família com novos pratos deliciosos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 175 kcal.
- Porções - Uma Pizza
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Ovos - 1 pc.
- Kefir - 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 0,5 colher de chá
Preparação passo a passo de pedaços de pizza de kefir:
1. Despeje ovos quentes em uma tigela.
2. Adicione o açúcar com sal e uma batedeira e bata a comida até ficar cremosa.
3. Despeje o kefir em outro recipiente, na mesma temperatura ambiente, acrescente o bicarbonato de sódio e misture bem. Diante de seus olhos, ele começará a espumar e bolhas de ar aparecerão.
O kefir e os ovos devem estar em temperatura ambiente para que o refrigerante reaja adequadamente. Uma vez que não funciona em alimentos frios.
4. Combine dois líquidos: kefir e ovo. Misture bem com um mixer.
5. Despeje a farinha, que é desejável passar por uma peneira fina, e sove a massa. Em seguida, despeje óleo vegetal na massa e misture bem.
6. A consistência da massa será como creme azedo espesso, ou seja, não será possível desenrolá-lo com um rolo.
7. Pegue uma forma redonda especial para pizza e pincele-a com uma camada fina de manteiga. Coloque a massa sobre ela e alise com as mãos. A espessura da base não deve ultrapassar 1 cm, quanto mais fino o bolo, mais saborosa fica a pizza.
Aqueça o forno a 220 graus e leve a base para assar por 5 minutos. Durante esse tempo, a massa ficará bem assentada e levemente dourada. Portanto, tire-o do braseiro e recheie-o com um recheio delicioso.
Aliás, você pode assar vários desses bolos e, em uma semana, fazer uma pizza com recheios diferentes. O principal é guardar num saco para que os produtos assados não fiquem rachados e secos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer massa de pizza com kefir.
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