Muito saborosa okroshka pode ser preparada com vinagre, adicionando-o a uma base de água e maionese. Experimente, com certeza você vai gostar! Uma receita passo a passo com uma foto de okroshka com vinagre na água. Receita de vídeo.
A cozinha tradicional russa é rica em refrescantes sopas frias, populares em qualquer época do ano, mas especialmente ao meio-dia em um dia quente. Okroshka é considerado um dos pratos mais queridos e famosos do verão. Ela é amada em muitas famílias, embora cozinha de maneiras diferentes. Uma boa opção é okroshka em água com vinagre e maionese. Este é um prato saboroso e nutritivo que vai refrescar no calor do verão, dar-lhe uma sensação de saciedade e tonificar o corpo por muito tempo. Já a comida inclui verduras, ovos e linguiça. Fazer uma sopa fria revigorante é fácil e rápido de cozinhar. A receita não é complicada, então toda dona de casa vai enfrentar esse processo. Ao mesmo tempo, não será supérfluo familiarizar-se com as complexidades da cozinha.
- O Okroshka é preparado com apenas um vegetal ou com adição de produtos cárneos.
- Um conjunto padrão de vegetais: batatas, pepinos, ervas.
- Às vezes, ovos cozidos são colocados no prato.
- Os componentes da carne podem ser: carne cozida, salsicha, fiambre, salsichas, enchidos …
- Como base líquida, tome kvass, kefir, caldo, soro de leite, água mineral, água …
- Apenas água fervida é usada. Portanto, deve ser fervido com antecedência e resfriado na geladeira.
- O prato é temperado com creme de leite, e para os amantes do sabor picante - com maionese clássica sem quaisquer aditivos.
- Para que a maionese ou o creme de leite se dissolvam bem na okroshka, eles são primeiro misturados com comida picada e, em seguida, derramados com o líquido. No okroshka acabado, eles se misturam mal e podem flutuar na forma de pequenos pedaços na superfície do alimento.
- O sabor da okroshka é influenciado pelo corte dos componentes. Todos os vegetais devem ser picados em pedaços iguais.
- Os pepinos podem ser ralados em um ralador grosso, então seu suco se mistura com o componente líquido e melhora o sabor da okroshka.
- Para adicionar acidez, coloque ácido cítrico, suco de limão ou vinagre.
- A mostarda, que é misturada com maionese ou creme de leite, dará um sabor picante.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 156 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 30 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar batatas e ovos
Ingredientes:
- Batatas - 5 unid.
- Vinagre de mesa - 2-3 colheres de sopa
- Salsicha de leite - 400 g
- Pepinos - 4 unid.
- Salsa, endro - molho
- Água potável - 3-3,5 l
- Mostarda - 50 g
- Maionese - 400 ml
- Cebolinha - cacho
- Ovos - 6 unid.
Passo a passo cozinhando okroshka com vinagre na água, receita com foto:
1. Pré-ferva as batatas em seus uniformes com água salgada. Esfrie, descasque e corte em cubos.
2. Ferva os ovos bem cozidos, resfrie em água gelada, descasque e corte no mesmo tamanho. Como preparar bem ovos cozidos, você pode encontrar uma receita passo a passo com uma foto nas páginas do site usando a barra de busca.
3. Retire a salsicha do filme da embalagem e corte em cubos.
4. Lave os pepinos, seque com papel toalha, corte as pontas e corte em cubos.
5. Lave a cebolinha, seque com papel toalha e pique bem.
6. Lave o endro, seque e pique.
7. Lave, seque e pique a salsa também.
8. Para temperar okroshka, tome maionese com vinagre.
9. Coloque todos os alimentos picados em uma panela, acrescente a maionese, a mostarda e o vinagre.
10. Despeje a comida com água fria fervida.
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onze. Mexa a comida, sal e envie okroshka em água com vinagre e maionese na geladeira para esfriar por 1-2 horas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar okroshka em água e maionese.
