Uma popular, saborosa e saudável salada de repolho e cenoura ajudará a complementar um prato de carne ou a se tornar um lanche leve. Além disso, você não precisa gastar muito tempo e esforço para prepará-lo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
No inverno frio, o corpo é especialmente vulnerável: é propenso a resfriados, a imunidade diminui, o cabelo fica opaco, a pele perde elasticidade e piora o humor. O uso diário de salada de vitaminas feita de vegetais frescos ajudará a evitar essas doenças. É preparado com uma variedade de vegetais, mas hoje sugiro usar repolho com cenoura. Esta é a combinação de salada mais popular porque esses vegetais estão sempre disponíveis em qualquer época do ano. Além disso, o prato é muito simples de preparar e qualquer dona de casa inexperiente e chef novato pode facilmente lidar com ele. Além disso, para preparar esta salada, você não precisa seguir a receita de forma alguma. E a composição dos alimentos pode ser alterada adicionando ou substituindo ingredientes.
Da mesma forma, qualquer salada inclui um molho delicioso e saudável. A base de qualquer molho é quase sempre todos os tipos de óleos vegetais: girassol, oliva, linhaça, noz, etc. Todos eles têm um efeito benéfico sobre o estado da pele, vasos sanguíneos, intestinos e função hepática. No entanto, podem ser complementados ou diluídos com qualquer vinagre (de mesa, vinho e frutas), molho de soja, mostarda, etc.
- Conteúdo calórico por 100 g - 50, 2 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 300 g
- Cenouras - 1 peça.
- Manjericão - alguns galhos
- Salsa - alguns ramos
- Óleo vegetal - para temperar
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo da receita de salada de repolho e cenoura
1. Remova as inflorescências superiores do repolho. geralmente estão sujos. Corte a parte necessária da couve, lave e pique finamente. Coloque o restante na geladeira. Se o repolho for inverno, polvilhe com sal e lembre-se com as mãos de deixar o suco ir embora. Isso deixará a salada mais suculenta. Essas ações não são realizadas com repolho jovem, é suculento em si mesmo.
2. Descasque as cenouras, enxágue, limpe com uma toalha de papel e rale em um ralador grosso.
3. Coloque o repolho picado e as cenouras raladas em uma saladeira.
4. Tempere os vegetais com sal, óleo vegetal, molho de soja e mexa. Leve à geladeira por 15 minutos.
5. Antes de servir a salada, polvilhe com coentro picado e salsa. Sirva à mesa com qualquer acompanhamento ou coma no jantar. A salada é de baixa caloria, por isso não vai estragar o corpo de forma alguma.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de vitaminas com repolho e cenoura.
