Aves, ovos de codorna e salada de abóbora

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Aves, ovos de codorna e salada de abóbora
Aves, ovos de codorna e salada de abóbora
Anonim

Aves, ovos de codorna e abóbora são ótimos ingredientes para uma salada de vitaminas. Proponho cozinhar um prato incrivelmente saboroso, leve e saudável para toda a família.

Salada pronta de aves, ovos de codorna e abóbora
Salada pronta de aves, ovos de codorna e abóbora

Conteúdo da receita:

  • Ingredientes
  • Cozinhando passo a passo
  • Receita de vídeo

Provavelmente, a categoria de pratos como saladas é a mais extensa. Talvez seja impossível contar quantas variantes deles existem no mundo. Cada chef e anfitriã cria novas combinações com os ingredientes disponíveis. Certos tipos de saladas servem como aperitivos, outros como um prato completo e independente que nutre na perfeição. Afinal, o desafio não é apenas organizar os produtos corretamente. Para qualquer menu, um componente importante é o baixo teor de calorias. Tendo dominado a sua preparação, não hesitará em preparar saladas adequadas ao pequeno-almoço, jantar ligeiro ou lanche.

Nesta revisão, proponho uma receita para uma salada light à base de carne de pato, ovos de codorna e polpa de abóbora. A combinação desses produtos é um verdadeiro depósito de vitaminas e minerais úteis. O conteúdo calórico não é tão alto quanto em outros pratos. Além disso, essa salada pode satisfazer completamente a fome que geralmente acompanha toda a dieta. E depois de comer a porção da salada, não haverá sensação de peso no estômago. E tudo isso vai melhorar visivelmente o seu humor.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 76 kcal.
  • Porções - 3
  • Tempo de cozimento - 15 minutos para o preparo da salada, mais tempo adicional para cozinhar os alimentos
Imagem
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Ingredientes:

  • Filé de pato - 2 unid.
  • Abóbora - 200 g
  • Ovos de codorna - 7 a 10 unid.
  • Nozes - 5-7 unid.
  • Molho de soja - 3 colheres de sopa
  • Azeite - 5 colheres de sopa
  • Sal - cerca de 2/3 colher de chá ou para provar

Cozinhar salada de aves, ovos de codorna e abóbora:

Pato enviado para assar
Pato enviado para assar

1. Tenho em estoque uma carcaça inteira de pato, que vou cozinhar inteira, e depois vou cortar os filés para a salada e servir o resto das partes com um acompanhamento. Mas se tiver um filé separado, cozinhe-o você mesmo. Então, lave o pato, raspe a pele e cubra com especiarias, ervas, seu molho favorito ou marinada. Enrole o pássaro com filme plástico e envie para assar em forno aquecido por 2 horas a 200 graus. Você também pode preparar o filé fervendo-o até ficar macio. Além disso, pode-se usar carne de frango em vez de pato.

Pato assado
Pato assado

2. Quando o pato estiver pronto, corte os filés e deixe esfriar.

Pato fatiado, abóbora assada e fatiada
Pato fatiado, abóbora assada e fatiada

3. Corte a carne refrigerada em tiras ou rasgue as fibras à mão, descasque a abóbora, retire as sementes e corte as fibras. Corte em pedaços retangulares médios e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos. A consistência da abóbora deve ser macia. Não aconselho cozinhá-lo, tk. ficará saturado de umidade, o que tornará a salada aguada.

Ovos de codorna cozidos, nozes descascadas
Ovos de codorna cozidos, nozes descascadas

4. Ferva os ovos de codorna até ficarem macerados. Eles são cozidos rapidamente, não mais do que 4-5 minutos. Em seguida, resfrie em água fria e descasque. Pique as nozes e frite um pouco os grãos em uma frigideira limpa e seca. Embora você possa usá-los crus, eles têm menos calorias.

Pato e abóbora são colocados em um prato
Pato e abóbora são colocados em um prato

5. Quando todos os alimentos estiverem prontos, comece a recolher a salada. Pegue um prato conveniente, coloque a carne de frango nele e espalhe a polpa de abóbora por cima.

Ovos adicionados a produtos
Ovos adicionados a produtos

6. Corte os ovos de codorna ao meio e adicione à comida.

Salada temperada com molho
Salada temperada com molho

7. Enfeite a salada com miolo de nozes e regue com molho de soja e azeite de oliva. Você pode temperar a salada com sal a gosto.

Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer salada de frango com ovos de codorna e vegetais.

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