Você já tentou fritar cogumelos em conserva? Se não, eu recomendo fortemente que você experimente. O sabor dos cogumelos certamente o surpreenderá e encantará, e eles se tornarão um lanche indispensável na mesa de jantar.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Por alguma razão, é comum entre as pessoas pensar que cogumelos em conserva não são aceitos para processamento adicional. Muitas pessoas acreditam erroneamente que eles são usados exclusivamente como aperitivos frios, e tudo o que é permitido é adicionar cebola aos cogumelos. No entanto, os experimentadores que adoram criar algo novo a partir de pratos tradicionais tiveram a ideia de fritar cogumelos em conserva.
Portanto, se você tiver um pote de cogumelos em conserva à disposição, enquanto os usa em sua própria forma, você está um pouco cansado, mas ainda adora cogumelos e quer comer, então use a minha receita. Os cogumelos enlatados fritos são uma verdadeira iguaria. Eles ficam lindos não só na mesa de jantar, mas também em uma festa festiva. Eles podem ser um prato separado ou um complemento para batatas fritas ou cozidas. O principal é que são muito fáceis de cozinhar, enquanto os cogumelos do leite conservam perfeitamente o seu sabor e aroma a frito. Além disso, você pode cozinhar este prato em qualquer época do ano, sem esperar a época dos cogumelos.
Não posso dizer nada sobre os benefícios dos cogumelos em conserva fritos, porque nenhuma pesquisa foi realizada nesta área. Mas quanto ao sabor, os amantes de cogumelos e aqueles que já provaram este prato dirão com certeza que esses cogumelos de leite não são piores do que os fritos frescos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 40 kcal.
- Porções - 500 g
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos ao leite em conserva - 500 g
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Sal - 1/3 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar cogumelos fritos de leite em conserva
1. Retire os cogumelos do leite da jarra, coloque em uma peneira e lave em água corrente. Deixe-os em uma peneira, que é colocada em um prato fundo para que todo o líquido seja drenado deles.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Leve a mão ao fundo da panela, se sentir um calor forte, a panela está bem aquecida. Em seguida, coloque os cogumelos para fritar.
3. Em fogo médio, frite os cogumelos sem tampa por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar. Aconselho cobrir os cogumelos com uma peneira especial de respingos para não manchar as paredes da cozinha. Como os cogumelos não podem ser secos completamente, muitos respingos se formarão quando a água e o óleo se combinarem. Além disso, os cogumelos também podem pular um pouco na panela em diferentes direções.
4. Descasque as cebolas e pique-as em meias argolas.
5. Em outra frigideira, frite a cebola em óleo vegetal em fogo médio até ficar translúcida.
6. Enquanto isso, descasque e pique o alho.
7. Em uma frigideira com óleo vegetal, misture todos os alimentos: cogumelos fritos, cebola frita e alho fresco picado.
8. Defina o fogo para médio e frite os cogumelos de leite com os vegetais por mais 5 minutos. Prove o prato e tempere com sal e pimenta se necessário. Gostaria de avisar que, como os cogumelos são em conserva, já estão um pouco salgados e apimentados, pelo que poderá não ser necessário temperá-los adicionalmente com sal.
9. Sirva o prato pronto à mesa por conta própria ou use-o para rechear tortas, tortas e bolos de Páscoa. Além disso, cogumelos de leite fritos são adequados para várias saladas, recheios para bolinhos, tortas ou pizza.
Veja também uma receita em vídeo sobre como e quanto fritar cogumelos.
