Não sabe como fazer uma massa espessa e evitar que se espalhe durante a fritura? A farinha comum ajudará a resolver este problema! Descubra uma receita passo a passo detalhada com uma foto de como fazer uma massa espessa com leite cozido. Receita de vídeo.
A massa é uma massa cremosa, quase a mesma das panquecas. Os alimentos são mergulhados antes de serem fritos. Para quem gosta de vegetais, frutas, carnes, peixes … em massa, proponho uma receita para massa grossa em leite assado e as regras para seu preparo. Para torná-lo incrivelmente rápido e simples, os produtos são acessíveis e orçamentários.
Na maioria das vezes, os pedaços de comida são mergulhados na massa e fritos para dar ao prato uma crosta crocante, marrom-dourada e perfumada. É pela aparência apetitosa e bonita desta crosta que eles amam este método de cozimento. Esta crosta saborosa e fofa torna os produtos suculentos e nutritivos. Na massa, eles cozinham mais rápido, ao mesmo tempo que ficam macios e suculentos.
Para segurar melhor a massa, seque bem os alimentos do excesso de umidade para que a água não entre em contato com a massa. Preste atenção também na temperatura do óleo, deve ficar muito bem aquecido em uma panela.
Veja também como fazer bananas para massa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 409 kcal.
- Porções - 300 ml
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Leite cozido - 100 ml
- Farinha - 150 g
- Sal / açúcar - a gosto e conforme necessário
- Ovos - 1 pc.
Passo a passo de preparação de massa espessa em leite assado, receita com foto:
1. Despeje o leite cozido em temperatura ambiente em uma tigela funda. O leite cozido pode ser substituído por leite normal ou qualquer outro líquido: iogurte, kefir, iogurte, leite azedo, cerveja, caldo, água mineral, suco, água pura …
2. Em seguida, adicione um ovo cru a uma tigela de leite. Bata os ingredientes líquidos até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha aos alimentos, passe por uma peneira fina para enriquecê-los com oxigênio e deixar a massa mais macia. Parte da farinha pode ser substituída por amido, farinha de aveia ou outra farinha.
4. Bata a massa, quebrando todos os caroços, até ficar homogênea, lisa e cremosa. Dependendo do tipo de alimento para o qual você está preparando a massa, adicione açúcar ou sal conforme necessário para torná-la doce ou salgada. Ou deixe-o sem graça, o mais versátil e adequado para todos os produtos. Para adicionar um certo sabor à massa, você pode adicionar vários temperos, ervas …
Se a massa do leite cozido não for espessa o suficiente, adicione mais farinha. Se, ao contrário, ficar muito grosso, dilua-o com um pouco de leite.
Nessa massa, você pode fritar quase tudo: queijo, qualquer carne batida, vísceras, costeletas, rodelas de lula, rodelas de cebola, batatas, cogumelos, vegetais, vegetais e croquetes de carne, bolinhos de arroz, filetes tenros, folhas de azeda, alface, aipo, aspargos … Bananas, morangos, cerejas, chocolate são geralmente um verdadeiro deleite para os amantes de doces.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma deliciosa massa.
