A receita de panquecas de sêmola e farinha é muito simples de fazer. O destaque é que se adiciona manteiga à massa, para que as panquecas sejam fritas em frigideira seca. Isso os torna mais dietéticos e o consumo de óleo é muito menor.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Panquecas de sêmola e farinha são uma receita deliciosa que vai satisfazer qualquer membro da família. A semolina é um produto que na URSS era considerado um substituto completo do leite materno. Nos tempos soviéticos, a semolina era considerada megaútil e servia a absolutamente todos. E se as crianças se recusassem a usá-la, os pais, acreditando nas propriedades mágicas da semolina, muitas vezes tentavam empurrá-la à força. No entanto, uma atitude semelhante em muitas famílias em relação à semolina foi preservada até hoje. Mas nesta revisão eu quero compartilhar uma receita para fazer não mingau, mas panquecas de semolina e farinha.
Os bolinhos fritos são um prato muito antigo e fácil de preparar. Você pode torná-los doces ou salgados. Já é do agrado do cozinheiro, dependendo do que vai servir a comida. Além disso, se a consistência da massa for diluída com leite, soro de leite ou água pura, você pode fazer panquecas que vão bem com recheios diferentes.
Essas panquecas estão sendo preparadas com kefir e leite. No entanto, se desejar, você pode usar qualquer um dos líquidos. Ao assá-los, você nunca terá surpresas. Portanto, mesmo as donas de casa novatas podem seguir essa receita com segurança. Pegue o prato para você. E se você gosta dessas panquecas, pode experimentar a receita, por exemplo, em vez de semolina, use aveia ou flocos. O resultado também será incrível.
- Conteúdo calórico por 100 g - 172 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Leite - 150 ml
- Kefir - 100 ml
- Farinha - 100 g
- Sêmola - 100 g
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas de sêmola e farinha:
1. Despeje a farinha e a semolina em uma tigela funda. Adicione uma pitada de sal e açúcar. Misture os ingredientes secos. A propósito, agora você pode derramar 1 colher de sopa. cacau em pó e panquecas de chocolate. Como alternativa, frite meia porção de panquecas brancas, acrescente o cacau e continue fazendo o chocolate com essa massa.
2. Despeje o leite, o kefir em uma tigela e bata um ovo. A temperatura dos alimentos deve estar à temperatura ambiente, portanto, retire-os da geladeira com antecedência.
3. Sove a massa até ficar homogênea para que não haja grumos. Faça esse processo com um batedor manual ou, melhor, use um liquidificador elétrico. Ele vai quebrar bem todos os caroços.
4. Despeje o óleo vegetal na massa e mexa bem para dissolver completamente. A consistência da massa deve ser como creme azedo espesso.
5. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Antes de assar o primeiro lote de panquecas, você pode colocar óleo na frigideira. Mas depois frite as panquecas sem repetir este processo, porque já existe óleo na massa, as panquecas não grudam na superfície. Despeje uma porção de massa na assadeira com uma colher de sopa. Ele se espalhará e assumirá uma forma redonda.
6. Frite as panquecas em fogo médio até dourar. Eles são fritos por no máximo 1 minuto. Em seguida, vire-os. Retire as panquecas da frigideira após 30-40 segundos.
7. Sirva quentes direto da frigideira. Sirva deliciosamente com mel, geléia, creme de leite, leite condensado ou qualquer outro molho delicioso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer deliciosas panquecas com semolina.
