Delicioso, macio, macio - panquecas com semolina com farinha e leite com kefir. Leia como cozinhá-los nesta revisão. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Conforme a semana de Maslenitsa se aproxima, as donas de casa começam a estocar deliciosas receitas de panquecas. Embora atualmente poucas pessoas consigam testar novas receitas constantemente. Mas se as estrelas convergirem, então você pode experimentar e fazer alguma obra-prima de luz. E embora os ingredientes permaneçam inalterados para quase todas as receitas tradicionais: leite, açúcar, sal, ovos e manteiga. Sugiro experimentar novas panquecas deliciosas de semolina com farinha e leite com kefir. Alguns perguntarão: por que cozinhar panquecas com kefir e até semolina, quando se pode assar panquecas tradicionais com farinha de trigo no leite? Mas essas panquecas se encaixam perfeitamente na frigideira, viram-se facilmente e ficam macias e macias. Experimente esta receita simples e divertida. Tenho certeza que você definitivamente vai gostar.
Para fazer panquecas impecáveis, as donas de casa não serão supérfluas para conhecer algumas sutilezas. Vou revelar alguns segredos. O kefir dá esplendor às panquecas e o leite dá força. É melhor peneirar a farinha numa peneira fina. Portanto, ele será enriquecido com oxigênio e as panquecas ficarão mais macias. Para tornar as panquecas finas, a massa deve ser mais fina, respectivamente, e vice-versa - se quiser panquecas grossas, adicione ingredientes secos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 210 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Leite - 1 colher de sopa.
- Semolina - 0,5 colher de sopa.
- Óleo vegetal refinado - 30 ml
- Sal a gosto
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 0,25 colheres de sopa. ou para provar
- Farinha - 0,5 colher de sopa.
- Kefir - 1 colher de sopa.
Passo a passo de preparação de panquecas com sêmola com farinha e leite com kefir, receita com foto:
1. Peneire a farinha em um recipiente para amassar a massa em uma peneira fina. É aconselhável fazer este processo duas vezes para enriquecê-lo com oxigênio. Adicione a semolina, o açúcar e o sal. Misture os ingredientes secos para distribuir uniformemente.
2. Despeje o kefir na massa e bata um ovo.
3. Sove a massa até ficar lisa e lisa. Certifique-se de que não haja grumos. A consistência da massa será como uma panqueca. Mas assim será mais fácil amassar até ficar homogêneo, podendo adicionar o líquido que precisar, trazendo a textura da massa até a desejada.
4. Despeje o óleo vegetal refinado e misture bem na massa. É necessário evitar que as panquecas grudem na superfície da frigideira. Caso contrário, você terá que passar óleo no fundo antes de assar cada panqueca.
5. Adicione o leite à temperatura ambiente.
6. Sove a massa até ficar lisa e lisa. Sua consistência deve ser de creme azedo muito pastoso, mas não de água.
7. Leve a panela ao lume e unte com uma fina camada de gordura para que as panquecas não grudem. Este processo só precisa ser feito antes de assar a primeira panqueca. Retire a massa e despeje na frigideira. Torça-o em todas as direções para que se espalhe em um círculo.
8. Asse a panqueca de um lado por cerca de 1,5 minutos, depois vire e cozinhe pelo mesmo tempo. Sirva-os sozinhos ou recheie-os com coberturas doces e salgadas. Já depende da sua engenhosidade. Mas acho que o ghee mais delicioso é mel, leite condensado, pasta de chocolate, compotas ou geléia.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas com kefir e leite.
