Não é segredo que a combinação de beterraba com queijo é muito benéfica. Portanto, a partir desses ingredientes, é preparada uma grande variedade de saladas e salgadinhos. Nesta revisão, vou falar sobre outra salada à base de beterraba e queijo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A beterraba é uma convidada frequente nas nossas cozinhas! Afinal, a colheita de raízes é tão acessível e barata. É rico em vitaminas, minerais e bioflavonóides. O vegetal pode reduzir o colesterol ruim e os níveis de triglicerídeos. E isso é importante para doenças cardíacas. O efeito benéfico do vegetal no trato digestivo também é conhecido. E para mulheres grávidas e aquelas que planejam engravidar, a beterraba é indispensável como fonte de ácido fólico. Também limpa o sangue e os rins, reduz o excesso de peso e a hipertensão.
Muitos pratos são preparados com beterraba: sopas, panquecas e costeletas são fritas, tortas são assadas, adicionadas a guisados e caviar. E muitas saladas deliciosas também são preparadas a partir dele. Este vinagrete, e "arenque sob um casaco de pele", e beterraba com ameixas e nozes. Beterraba, mesmo fatiada ou ralada, pode substituir uma salada inteira. Os vegetais para saladas são usados crus, cozidos ou assados. De uma grande lista de saladas, a salada de beterraba com queijo é muito popular. Esta receita sugerida é muito simples e rápida de implementar. Além dos componentes principais, também inclui ingredientes adicionais, como ovos e picles. Bem, palavras introdutórias suficientes, vamos finalmente começar a fazer salada de beterraba.
- Conteúdo calórico por 100 g - 111, 2 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 2 horas para fervura de beterraba, mais tempo para resfriamento e 10-15 minutos para cortar alimentos
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Queijo - 100 g
- Sal a gosto
- Maionese - para temperar
- Pepino em conserva - 1 un.
Preparação passo a passo da salada de beterraba e queijo:
1. Lave a beterraba, esfregue a casca com uma esponja para retirar a sujeira e ferva em água com sal por 2 horas. Após a raiz vegetal, deixe esfriar completamente. Recomendo a colheita da beterraba com antecedência, por exemplo, à noite, para preparar uma salada de manhã, depois descasque e corte os vegetais em cubos.
2. Pré-ferva os ovos até que estejam frios. Este processo não levará mais do que 8-10 minutos após a fervura. Em seguida, mergulhe-os em água gelada, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.
3. Remova os pickles da salmoura, limpe com uma toalha de papel para absorver o excesso de líquido e corte em cubos.
4. Corte o queijo nas mesmas fatias de todos os produtos anteriores. Chamo a atenção para o fato de que todos os produtos devem ser cortados da mesma forma para que a salada fique bonita.
5. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda.
6. Tempere com maionese e mexa. Deixe a salada de molho na geladeira por cerca de uma hora e sirva. Para uma salada mais dietética, tempere-a com iogurte desnatado ou óleo vegetal.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer salada de beterraba com queijo.
