As saladas de beterraba são sempre saudáveis e saborosas. Além disso, suas variedades não podem ser contadas. Existem muitas variações e muito por onde escolher. Hoje preparamos salada de beterraba com queijo, passas e nozes.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A beterraba é um vegetal de todas as estações que combina bem com uma variedade de alimentos. Todas as saladas com ela são deliciosas e nutritivas. Muitas pessoas gostam deles, especialmente os amantes de comida saudável. A combinação picante de beterraba e queijo derretido adiciona maciez ao prato, e passas e nozes dão um sabor único. Além disso, um bônus agradável é a rapidez e a facilidade de preparação.
Além disso, a beterraba é um vegetal muito útil. Ele contém um grande depósito de vitaminas e minerais que são benéficos para a nossa saúde. E o pigmento colorido que o vegetal dá tem um efeito anticancerígeno. E nozes com passas não ficam atrás da beterraba. Eles também contêm uma grande quantidade de substâncias úteis para nós. Porém, todas as delícias da salada são inúmeras. Além disso, se você cuidar do seu peso e corpo, ou se limitar a um jejum, essa refeição diversificará sua mesa. Portanto, se você não prepara algo original há muito tempo, dê uma olhada nesta receita.
- Conteúdo calórico por 100 g - 133 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos para o preparo da salada, mais tempo para ferver e resfriar as beterrabas
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Queijo fundido - 100 g
- Passas - 30 g
- Nozes - 50 g
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Cozinhando salada de beterraba com queijo, passas e nozes
1. Lave a beterraba e ferva em água com sal. Este processo demorará cerca de 2 horas, dependendo do tamanho da colheita da raiz. Depois que o vegetal está completamente fresco e leve à geladeira. Dado que se gasta muito tempo com a preparação da beterraba, é aconselhável prepará-la com antecedência, por exemplo, à noite.
Após o vegetal, descasque e corte em cubos com lados de cerca de 6 mm. Mas você também pode ralar em um ralador grosso. É uma questão de gosto.
2. Antes de preparar a salada, lave primeiro as passas e regue com água a ferver para que amoleça e inche.
3. Corte o queijo fundido como a beterraba. No entanto, se você ralou os vegetais, rale o queijo também. Para facilitar o corte do queijo, coloque-o de molho no congelador por cerca de 15 minutos.
4. Coloque a beterraba, o queijo fundido e as nozes em uma saladeira. Você pode pré-inflamar as nozes em uma frigideira limpa e seca. Portanto, eles serão mais saborosos, mas também mais nutritivos.
5. Incline as passas em uma peneira para drenar a água. Em seguida, seque com uma toalha de papel e adicione à salada.
6. Tempere os ingredientes com uma pitada de sal, cubra com óleo vegetal e mexa. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos antes de servir.
7. Sirva a salada pronta à mesa em uma bela tigela ou vidro transparente.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de beterraba com nozes e queijo.
