As panquecas com peixe vermelho são consideradas um aperitivo chique para a mesa festiva, onde merecem destaque. E nós vamos lhe dizer como cozinhá-los deliciosamente neste artigo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A receita para fazer panquecas para este aperitivo é adequada para qualquer pessoa. Cada dona de casa tem sua própria receita para assá-los. Ainda assim, aconselho a dar preferência às panquecas finas, pois são fáceis de enrolar.
Qualquer peixe vermelho pode ser usado como recheio de panquecas, pois todas as variedades proporcionam um aroma e sabor únicos. Por exemplo, você pode usar salmão, truta, salmão, camarão ou salmão rosa. Não há necessidade de substituir o peixe vermelho, pois ele contém uma substância natural única muito útil, como os ácidos graxos ômega 3. Se houver quantidade suficiente em nossa alimentação, o nível de colesterol no sangue sempre será normal, o cérebro e o sistema nervoso funcionarão perfeitamente e os vasos serão elásticos e fortes.
Se o peixe estiver muito salgado, o salmão pode ser levemente embebido em água ou leite. Além disso, para economizar seu orçamento familiar, você mesmo pode salgar o peixe vermelho. Como fazer isso, você pode descobrir nas receitas que compartilhei com vocês anteriormente "Salmão levemente salgado" e "Salmão levemente salgado rosa".
Qualquer queijo pode ser usado nesta receita, mas é desejável que seja cremoso e macio. Ele vai adicionar um sabor picante e delicado às panquecas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 1 copo
- Leite - 2-2, 5 copos
- Ovo - 1 pç.
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa
- Açúcar a gosto
- Sal - uma pitada
- Peixe vermelho - 250 g
- Manteiga - 50 g
- Queijo macio - 100 g
Fazendo panquecas com peixe vermelho
1. Despeje a farinha no recipiente onde vai amassar a massa.
2. Despeje óleo vegetal refinado na farinha. É importante usar óleo refinado aqui para que as panquecas não tenham nenhum sabor e cheiro estranho. Adicione também açúcar e uma pitada de sal. Aconselho não colocar muito açúcar, pois as panquecas não devem ser doces, porque o recheio para elas é salgado.
3. Bata o ovo na farinha e despeje o leite. A propósito, o leite pode ser substituído por kefir, cerveja ou apenas água fervida. Mas é desejável que todos esses alimentos sejam quentes.
4. Use um batedor ou liquidificador para amassar bem a massa até ficar homogênea para que não haja grumos nela.
5. Aqueça uma frigideira, de preferência uma panqueca, e comece a fritar as panquecas. Despeje uma porção da massa com uma concha, deixe espalhar por toda a superfície e frite a panqueca em fogo médio por cerca de 1,5 minutos de cada lado.
6. Quando as panquecas estiverem fritas, vire-as e comece a recheá-las. Primeiro unte cada panqueca com manteiga.
7. Em seguida, coloque o queijo como mostrado na foto. Pode ser ralado ou cortado em rodelas finas.
8. Coloque fatias de peixe vermelho fatiado por cima do queijo.
9. Enrole a panqueca em um rolo.
10. Faça um procedimento semelhante com todas as panquecas, corte-as em rolos e sirva à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas com salmão.
