Vamos preparar um aperitivo frio, que geralmente é consumido com bebidas alcoólicas fortes - limão com açúcar e café. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Um lanche muito incomum e espetacular, mas o mais importante para um banquete festivo - rodelas semicirculares de limão polvilhadas com açúcar de confeiteiro e café moído finamente. A história do surgimento deste lanche remonta ao passado, já durante o reinado de Nicolau I! O nome do aperitivo foi recebido popularmente por Nikolashka, justamente em nome do amoroso imperador Nicolau I. Segundo a lenda, Nicolau I experimentou conhaque francês, que lhe pareceu bastante forte. O imperador tinha uma rodela de limão na ponta dos dedos, que mais tarde ele comeu com conhaque várias vezes. Outra versão diz que o aperitivo foi inventado na cozinha do palácio de Nicolau II, onde se determinou que o bouquet de conhaque é melhor complementado com limão. Mas seja como for, o processo de apreensão de bebidas alcoólicas fortes com limão criou raízes desde então e chegou até os nossos dias.
Quanto aos benefícios dessa combinação, muitos médicos afirmam que o limão melhora o processamento do álcool e o neutraliza parcialmente! Naturalmente, não completamente, mas parte disso. O mesmo vale para o café. Dando uma mordida em um copo de uma bebida inebriante com uma rodela de limão, trazemos benefícios ao nosso corpo, que evitam as terríveis consequências depois de um banquete. Além disso, o aperitivo tem um sabor interessante.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 35 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Limão - 1 un.
- Açúcar - 1 colher de chá
- Café moído muito fino - 1 colher de chá.
Passo a passo Preparação de limão com açúcar e café, receita com foto:
1. Enxágue bem o limão em água quente corrente. Conforme os agricultores cultivam frutas cítricas, eles geralmente tratam as frutas com parafina, o que prolonga sua vida útil. E só pode ser lavado com água quente. Em seguida, seque bem a fruta com uma toalha de papel e corte o limão em rodelas finas. É melhor usar um limão de casca fina para um lanche.
2. Corte cada círculo de limão em dois.
3. Coloque as rodelas de limão em um lindo círculo em um prato de servir.
4. Polvilhe o limão com açúcar.
5. Em seguida, polvilhe com café preto finamente moído. Um aperitivo de limão, açúcar e café está pronto para servir.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer o lanche de limão Nikolashki.
