Vamos preparar na nossa cozinha pastéis deliciosos e rápidos com o sabor do verão - um pãozinho com ameixas de massa folhada e levedada. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A receita para um rolo de massa folhada de fermento apresentada abaixo pode ser implementada até mesmo por uma dona de casa novata. Porque a massa pode ser comprada em qualquer supermercado próximo. Esses bolos são muito rápidos de preparar e ajudam quando os clientes estão na porta. O principal é ter massa folhada em estoque no freezer.
Hoje, os produtos assados são apresentados com recheio de ameixa. Ameixas suculentas com massa crocante - uma delícia! No entanto, você pode cozinhá-lo com qualquer outro recheio doce, por exemplo, com queijo cottage, frutas, marmelada, frutas vermelhas, chocolate, nozes, sementes de papoula, etc. Outro rolo de sabor pode ser complementado com quaisquer especiarias (baunilha, canela, cravo, cardamomo, anis) e enfeite com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó doce ao servir.
Além disso, usando a tecnologia proposta, você pode fazer pãezinhos com recheio salgado de massa folhada e levedada: linguiça, ovos, queijo, feijão, cogumelos, vegetais … Adicione pimenta moída, alho, ervas, especiarias a este recheio para dar gosto. É aconselhável untar os pastéis com gemas batidas ou manteiga para obter uma crosta dourada. Sirva essas guloseimas no café da manhã ou chá da tarde com chá ou café.
Veja também como fazer um rolo de ameixa com massa de requeijão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 491 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 45 minutos, mais tempo para descongelar a massa
Ingredientes:
- Massa folhada de fermento - 250 g
- Farinha - 1 colher de sopa para polvilhar bancadas e rolos de macarrão, 1-2 colheres de chá. para polvilhar o recheio
- Ameixas - 300 g (congeladas na receita)
- Açúcar - 50 g
- Manteiga - 1 colher de chá para untar o rolo
Preparação passo a passo de um pãozinho com ameixas de massa levedada, receita com foto:
1. Descongele a massa em temperatura ambiente ou na prateleira inferior da geladeira, mas não use o microondas. Polvilhe a superfície de trabalho e o rolo de massa com farinha e estenda a massa retangular em uma camada fina de cerca de 3-5 mm e transfira para uma assadeira.
2. Descongele as ameixas naturalmente e coloque sobre a massa, colocando-as ao longo de toda a extensão da camada, deixando as bordas livres dos dois lados. Se as ameixas forem frescas, lave-as, seque-as com papel-toalha, corte-as ao meio e retire o caroço. A fruta pode ser usada ao meio ou fatiada a gosto.
3. Tempere as ameixas com açúcar, mas se forem muito doces, o açúcar pode ser pulado. Também polvilhe a fruta com farinha para que ela absorva o suco liberado das ameixas durante o cozimento.
4. Corte as pontas livres da massa de ambos os lados em tiras obliquamente em forma de espinha de peixe, com cerca de 2 cm de largura.
5. Cubra o recheio com tiras de massa, alternadamente de cada lado, fazendo um rolo em forma de rabicho. Pincele o pãozinho com ovo batido ou manteiga.
6. Aqueça o forno a 180 graus e envie o rolo com as ameixas da massa folhada para assar em forno aquecido a 180 graus por meia hora. Resfrie um pouco o produto final, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chá, cacau ou café com uma bola de sorvete. É melhor tratar-se de assar bem quente, mas mesmo depois de resfriado manterá seu sabor delicioso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer rapidamente uma torta de ameixa e nozes.
