Pimentas recheadas congeladas são um produto semi-acabado maravilhoso que vai ajudar em qualquer época do ano. Como prepará-los para uso futuro, como cozinhar um produto congelado e muito mais, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Os pimentos recheados são um prato culinário único. É um alimento farto e saboroso que pode ser um prato principal ou um acompanhamento adicional às batatas cozidas ou ao espaguete. Pimentas são servidas tanto para refeições festivas quanto para o dia a dia. Você pode experimentar ingredientes, especiarias e temperos por um longo período de tempo. São recheados com recheios variados: carne, arroz, frutos do mar, frutas vermelhas, berinjela, tomate, queijo, queijo feta … A receita da pimenta pode ser modernizada ajustando-se ao seu gosto. Comedores de carne irão apreciar os pimentões recheados com carne, enquanto os vegetarianos irão preferir o recheio de arroz e vegetais. Além disso, os pimentões recheados têm outra vantagem - podem ser congelados passando uma noite preparando produtos semiacabados. O produto congelado é um excelente prato aromático e vitamínico para o inverno.
Como cozinhar pimentas recheadas congeladas?
Depois de congelar os pimentões recheados, não será supérfluo saber cozinhá-los posteriormente. Além disso, existem vários métodos de cozimento: no fogão, no forno, na multicooker, no vapor, na airfryer. Conhecendo as vantagens e desvantagens de cada método, você pode escolher o mais conveniente para você. As pimentas geralmente não precisam ser descongeladas, pois são cozidas congeladas. Mas se você quiser reduzir o tempo de cozimento, coloque-os na prateleira de baixo da geladeira durante a noite. Esta é a forma mais suave de descongelar um produto semiacabado, preservando assim as suas qualidades úteis e gustativas. Não descongele alimentos prontos no micro-ondas ou à temperatura ambiente. Isso afetará negativamente o resultado do prato acabado.
No fogão
O método de cozimento mais tradicional e mais utilizado é cozinhar no fogão. Para isso, coloque o produto semiacabado, sem descongelar, em uma panela grande, colocando-o na posição vertical, com a extremidade estreita voltada para baixo. Cubra os pimentões com água até que fiquem completamente cobertos. Adicione a cenoura ralada, a cebola bem picada, a pasta de tomate, a folha de louro e o creme de leite, se desejar. Ferva o conteúdo da panela, cozinhe em fogo baixo e cozinhe por 1 hora.
No forno
Coloque os pimentões congelados em uma assadeira untada, sem descongelar previamente, despeje o creme de leite ou o molho de tomate, polvilhe com especiarias e ervas. Polvilhe com queijo ralado se desejar. Asse por meia hora a 180 graus.
Em uma multicooker
A maneira mais fácil de fazer pimentões recheados congelados é com uma panela elétrica. Mas esta também é a opção mais longa. Coloque os pimentos congelados na tigela multi-cozedura com o orifício aberto voltado para cima, regue com o molho (molho de tomate, creme de leite, legumes cozidos), adicione água, tempere com ervas e especiarias. Cozinhe no modo "Simmer" por 2 horas.
Em banho-maria
Você pode cozinhar pimentas congeladas em banho-maria sem molho ou óleo. Para fazer isso, coloque água no recipiente do banho-maria, coloque os pimentões congelados na gradinha e cozinhe por 40-60 minutos.
Na airfryer
Nesta máquina você pode preparar uma refeição sem excesso de gordura e calorias. Basta colocar os pimentões em uma grelha, regar com tomate ou molho de creme de leite, colocar a temperatura em 235 graus, colocar na frigideira e cozinhar por 40 minutos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 154 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 30 minutos para cozinhar, mais tempo para congelar
Ingredientes:
- Arroz - 100 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Carne (qualquer tipo) - 600 g
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Alho - 1 cravo Verdes (coentro, salsa, manjericão) - alguns galhos
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimentão doce - 10 unid.
Preparação passo a passo de pimentões recheados congelados, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, lave, corte em cubos e frite na manteiga até ficarem transparentes.
2. Despeje o arroz em uma peneira e enxágue em água corrente. Transfira para uma panela, adicione uma pitada de sal, cubra com água na proporção de 1: 2 e cozinhe por 10 minutos até ficar meio cozido.
Lave a carne, corte o excesso de filme com a gordura e torça no picador de carne com gradinha média.
3. Coloque a carne picada, o arroz cozido e as cebolas fritas em uma tigela funda. Adicione o alho picado, sal, pimenta do reino, ervas picadas e especiarias.
4. Mexa bem o recheio.
5. Lave os pimentões, corte o pedúnculo, limpe as sementes por dentro e corte as partições.
6. Recheie os pimentões com o recheio.
7. Coloque os vegetais recheados em um recipiente plástico que resista a baixas temperaturas, feche a tampa e leve ao freezer. Congele quantas peças em um recipiente você vai cozinhar de uma vez, porque Não congele novamente alimentos descongelados. Se não houver espaço suficiente na câmara, embrulhe cada pimentão recheado em filme plástico e congele-os separadamente no congelador.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pimentões recheados congelados para o inverno.
