O bolo de creme era cozido, comprado e comido por muitos, e nem todos usavam bolo de creme. Embora a preparação não seja nada difícil. Você quer experimentar essa iguaria? Leia esta resenha e mime sua família com bolos caseiros.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A massa Choux é um dos tipos de massa mais rápidos e fáceis. Para prepará-lo, é necessário um mínimo de ingredientes: farinha, manteiga, ovos. É uma massa de choux arejada e crocante que quase sempre funciona bem. O principal é saber três regras preciosas. Primeiro, cozinhe tudo muito rapidamente. Em segundo lugar, fique de olho na temperatura da massa, que não deve ultrapassar 60 ° C, para que a proteína não coalhe. Terceiro - use ovos frescos e pré-aqueça-os à temperatura ambiente. Se você seguir todos esses truques, certamente irá deliciar sua família com uma sobremesa excepcionalmente saborosa.
Após a primeira preparação do bolo de acordo com esta receita, irá certamente apreciar a sua receita. A combinação de biscoitos pequenos com creme exuberante certamente surpreenderá a todos os comensais. Esse bolo pode até ser servido em uma mesa festiva. Qualquer creme que você goste é perfeito para ele. No entanto, o creme de leite é o mais fácil e mais barato. Além disso, você pode complementar a confecção com frutas e bagas. Ingredientes deliciosos e naturais só darão ao bolo um sabor harmonioso, e a anfitriã receberá muitos elogios.
- Conteúdo calórico por 100 g - 310 kcal.
- Porções - 1 bolo
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 250 g
- Sal - uma pitada
- Manteiga - 120 g
- Ovos - 2 unid.
- Água potável - 80 ml
- Creme de leite - 400 ml
- Açúcar - 100 g
- Chocolate amargo - para decoração
Como fazer um bolo de massa choux
1. Corte a manteiga em rodelas e mergulhe em uma panela. Despeje em água potável.
2. Aqueça a mistura até ferver em fogo médio. Mexa os alimentos para formar um líquido homogêneo.
3. Despeje a farinha em uma tigela e mexa com sal.
4. Despeje o líquido quente e oleoso em uma tigela de farinha e sove a massa rapidamente até que ela saia das laterais do prato. Sua consistência será bastante espessa. Deixe a massa esfriar até a temperatura ambiente.
5. Adicione um ovo à massa gelada e sove a massa com uma colher até ficar homogêneo.
6. Em seguida, adicione o segundo ovo e sove a massa novamente.
7. A consistência da massa será bastante líquida e lisa.
8. Despeje a massa em uma assadeira com uma colher de sopa e deixe escorrer. Ele terá a forma de um círculo. Envie a assadeira para uma câmara de aquecimento aquecida a 200 graus e leve ao forno os produtos por 15 minutos. Reparo que os bolos podem ser feitos em qualquer formato, em tiras compridas ou como um todo normal com um só bolo.
9. Após este tempo, reduza o fogo para 150 graus e continue a assar os biscoitos por mais 15 minutos. Em seguida, desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe os produtos esfriarem.
10. Agora vá para a preparação do creme. Combine o creme de leite com açúcar.
11. Com uma batedeira em alta velocidade, bata o creme de leite por cerca de 10 minutos até ficar cremoso e dobrar de tamanho.
12. Em seguida, comece a modelar o bolo. Escolha um prato raso conveniente e prepare algumas tortilhas assadas e geladas.
13. Lubrifique-os com creme de leite generoso. Você pode colocar nozes ou frutas vermelhas por cima.
14. Continue a dispor os bolos, untando-os com natas. Dê ao bolo uma forma semicircular.
15. Rale o chocolate e polvilhe sobre o bolo. Você também pode derreter em banho-maria e despejar o esmalte sobre o produto. Deixe a sobremesa esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
16Após este tempo, o bolo pode ser servido com uma xícara de chá ou café fresco.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um bolo de massa choux.
