Moderadamente doce, muito aromático, moderadamente denso - muffins. E a combinação de chocolate e nozes os torna um deleite realmente saboroso. Você quer fazer esses produtos assados? Leia esta crítica!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os muffins são uma sobremesa deliciosa, rápida e despretensiosa. Ele sempre ajuda quando os convidados chegam inesperadamente, e não há nada para servir para o chá. Muffins de chocolate são a melhor opção. São muito rápidos de preparar e os ingredientes estão sempre à disposição no frigorífico. Apenas 15 minutos e a massa está pronta, mais 15 minutos no forno e uma nuvem de sedutores aromas de chocolate paira pela casa. Então é simplesmente impossível discordar que os bolos caseiros são os mais saborosos, principalmente com a presença de chocolate.
Acontece um tratamento despretensioso que é macio, com um sabor rico a chocolate, alto, aromático e muito bem superado. Arejados, porosos e como se estivessem encharcados de chocolate, pequenos "muffins" aromáticos podem transformar um dia normal num verdadeiro feriado. As nozes proporcionam um bom contraste, que pode ser substituído por outras nozes. Você mesmo pode aumentar ou reduzir o sabor das notas de chocolate ajustando a dosagem de chocolate ou cacau em pó. É muito importante para o produto comprar um bom chocolate com alto teor de cacau, idealmente com 87%.
- Conteúdo calórico por 100 g - 318 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 120 g
- Café instantâneo - 5 g
- Chocolate amargo - 100 g
- Ovos - 3 unid.
- Manteiga - 80 g
- Açúcar - 3-4 colheres de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Nozes - 50 g
Fazendo Muffins De Chocolate Noz
1. Em uma tigela grande e limpa, coloque as fatias de chocolate quebradas, o café solúvel e a manteiga.
2. Envie a tigela para a sala de vapor e derreta os alimentos. Quando a manteiga derreter, retire a tigela do fogo. Não segure até que o chocolate derreta, caso contrário a manteiga começará a ferver, endurecendo os produtos.
3. Mexa a comida. Como o chocolate já amoleceu e a manteiga está quente, ele derreterá rapidamente e se transformará em uma massa homogênea.
4. Bata os ovos em uma tigela e acrescente o açúcar com uma pitada de sal.
5. Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume, adquirir uma cor limão e formar bolhas na superfície.
6. Despeje a massa de ovo na mistura de chocolate.
7. Mexa novamente com uma batedeira até ficar homogêneo.
8. Peneire a farinha numa peneira e coloque na tigela com os ingredientes líquidos. Adicione o bicarbonato de sódio.
9. Sove a massa até ficar homogênea para que não haja grumos. Pique as nozes em uma frigideira seca. Quebre em pedaços médios e acrescente à massa.
10. Sove a massa e despeje em forminhas de papel. Você pode usar formas de muffin de ferro, mas pincele-as com manteiga. Os moldes de silicone não precisam ser lubrificados.
11. Aqueça o forno a 180 ° С e asse os produtos por 15-20 minutos. Dependendo do tempo que passa no forno, os muffins terão uma textura mais macia ou mais densa.
12. Polvilhe os produtos com açúcar de confeiteiro e sirva à mesa com chá, café ou uma bola de sorvete.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer muffins de chocolate com nozes e creme.
