A abobrinha é uma verdura barata e saborosa que você precisa para se deliciar na estação. Aproveitamos o momento e preparamos rolinhos de abobrinha leves e de dar água na boca com todos os tipos de recheios que vão decorar na perfeição a mesa festiva e diária.
Conteúdo da receita:
- Fatos saborosos - dicas e segredos
- Rolinhos de abobrinha com frango - receita no forno
- Rolinhos de abobrinha - receita com tomate
- Rolinhos de abobrinha - receita com queijo
- Rolinhos de abobrinha - receita com alho
- Opções de recheio para rolos de abobrinha
- Receitas de vídeo
A abobrinha é um parente próximo da abóbora e, botanicamente, é na verdade uma abóbora e é considerada, mas sem cílios e de formato alongado. Abobrinhas mais úteis são aquelas que são cultivadas com as próprias mãos em seu próprio jardim. No entanto, você tem que esperar seu aparecimento até meados do verão, e quer saborear pratos deliciosos agora mesmo. Muitos pratos são preparados a partir deste vegetal incrivelmente saboroso. São ensopados, caçarolas, panquecas e salgadinhos simples. Se você quiser cozinhar algo original, compartilhamos excelentes receitas de rolos de abobrinha.
Fatos saborosos - dicas e segredos
- A abobrinha é um produto dietético, 100 g contém 30 kcal. Eles são bem absorvidos por crianças e idosos, bem como por um corpo enfraquecido.
- É aconselhável comprar abobrinhas de tamanho médio 15-20 cm de comprimento, com pele fina. Então eles não terão que ser limpos.
- O vegetal possui sementes internas que devem ser raspadas se a fruta estiver madura.
- A abobrinha, ao contrário da berinjela, não precisa ser pré-embebida. Basta enxaguar em água corrente.
- Dos vegetais jovens, é necessário cortar as pontas e pontas de ambos os lados, e dos vegetais maduros, cortar completamente a casca e remover as sementes.
- Para preparar um rolinho de abóbora, em todas as receitas, o vegetal deve ser cortado em rodelas finas para que possam ser enroladas facilmente. Se a abobrinha for cortada em folhas mais grossas, o rolo pode se desdobrar quando dobrado. Então você precisa consertar com um palito.
A seguir, chamamos a sua atenção 5 deliciosas opções para a confecção de rolinhos de abobrinha com os mais diversos recheios e métodos de cozimento.
Rolinhos de abobrinha com frango - receita no forno
Rolinhos de abobrinha com peito de frango são um aperitivo delicioso e leve que parece original, mas não é difícil de preparar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 106 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha (jovem) - 2 unid.
- Peitos de frango - 2 unid.
- Alho - 2 fatias
- Sal - 1 colher de chá sem topo
- Queijo duro - 50 g
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar passo a passo:
- Lave a abobrinha e corte longitudinalmente em tiras de 0,5 cm, não mais grossas.
- Forre uma assadeira com pergaminho, pincele levemente com uma fina camada de azeite com um pincel de silicone e espalhe a abobrinha. Tempere com sal e pimenta e pincele com azeite.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a assadeira por 5-7 minutos para amolecer as abobrinhas, então elas irão enrolar melhor.
- Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Corte-os em tiras longitudinais finas, bata levemente, sal e pimenta.
- Passe o alho por uma prensa, acrescente ao filé, misture e deixe marinar meia hora.
- Após este tempo, coloque os pedaços de carne de frango sobre as abobrinhas e polvilhe com as raspas de queijo. Opcionalmente, adicione manjericão, coentro, regue com molho de soja, etc.
- Torça a abobrinha em rolinhos, corte no espeto e continue assando no forno na mesma temperatura por mais 25 minutos.
Rolinhos de abobrinha - receita com tomate
Este aperitivo é simples de executar e não requer tempo e esforço. Pode ser servido tanto numa mesa festiva como no jantar do dia a dia.
Ingredientes:
- Abobrinha jovem - 2 unid.
- Tomate - 2 unid.
- Azeite - para fritar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Queijo Feta - 100 g
- Rúcula - alguns galhos
Cozinhar passo a passo:
- Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas de 5 mm de espessura.
- Aqueça uma frigideira com azeite e frite as abobrinhas, salgando levemente.
- Em seguida, coloque-os sobre uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
- Corte os tomates em meias argolas. Lave e seque a rúcula. Corte o queijo feta em tiras.
- Em cada tira de abobrinha, coloque uma folha de rúcula, fatias de tomate e queijo.
- Salgue levemente e enrole a abobrinha em um rolo.
Rolinhos de abobrinha - receita com queijo
Rolinhos de abobrinha com queijo derretido são um saboroso petisco de verão, muito fácil de preparar e sempre comido primeiro. Abobrinha, alho e queijo cremoso são uma combinação maravilhosa de alimentos.
Ingredientes:
- Abobrinha jovem - 2 unid.
- Alho - 2 dentes
- Queijo fundido - 1 un.
- Maionese - 1 colher de sopa
- Verdes - 20 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Farinha de trigo - 50 g
- Sal - 2 pitadas
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar passo a passo:
- Lave a abobrinha, seque e corte longitudinalmente em placas de 2 mm.
- Enrole cada fatia na farinha de ambos os lados.
- Envie a abobrinha para uma frigideira bem aquecida com azeite e acrescente um pouco.
- Frite até dourar por cerca de 2 minutos e vire do outro lado. Também salgue e leve à prontidão.
- Esfrie levemente a abobrinha acabada.
-
Rale o queijo fundido em temperatura ambiente em um ralador médio. Adicione o alho picado, as ervas picadas e a maionese. Homogeneizar.
Nota: para tornar o queijo fundido mais fácil de ralar, pode-se colocá-lo no freezer por meia hora e depois ralar. Além disso, todos os produtos podem ser triturados no liquidificador.
- Espalhe o recheio sobre a abobrinha e distribua uniformemente.
- Enrole a abobrinha em um rolo e prenda com um bom espeto para decoração.
Rolinhos de abobrinha - receita com alho
Deliciosos rolinhos de abobrinha com queijo e alho são alimentos leves e bons para os dias de verão. O aperitivo é preparado com rapidez e sem esforço. E o recheio em si é apenas uma opção ganha-ganha.
Ingredientes:
- Abobrinha (jovem) - 2 unid.
- Queijo fundido - 2 unid.
- Maionese - 1 colher de sopa (como necessário)
- Alho - 2 dentes
- Óleo vegetal - para fritar
- Farinha - 2 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
Cozinhar passo a passo:
- Lave, seque e descasque as abobrinhas. Corte-os longitudinalmente em tiras finas de cerca de 5-7 mm e tempere com sal em ambos os lados.
- Mergulhe cada tira na farinha e frite em óleo vegetal dos dois lados até dourar.
- Para o recheio, rale o queijo fundido no ralador fino.
- Adicione o alho picado e cubra com a maionese. Ajuste a quantidade de maionese em função da consistência desejada do recheio. Para líquido, despeje mais, para grosso - menos.
- Esfrie a abobrinha acabada e pincele com a massa de queijo. Enrole-os com rolos e prenda com palitos de dente para maior confiabilidade.
- Sirva frio.
Opções de recheio para rolos de abobrinha
Este artigo descreve as receitas de rolos de abobrinha mais populares. No entanto, os recheios podem ser muito diferentes. Você mesmo pode criar uma combinação de produtos e métodos de cozimento. E abaixo estão alguns exemplos de opções de combinação de produtos para o recheio.
- Palitos de caranguejo, queijo e ervas.
- Cenouras coreanas por conta própria.
- Queijo cottage com ervas e alho.
- Tomates picados finamente misturados com queijo cottage.
- Lula com pepinos.
Todas essas opções de recheios não são caras, mas acabam sendo muito saborosas. Os rolos vão decorar perfeitamente a mesa festiva e diversificar o menu do dia.
Receitas de vídeo:
