Legumes cozidos no forno são sempre deliciosos, e assados em lascas de queijo também são bastante eficazes e muito mais saudáveis do que fritar. Chamo a sua atenção para uma receita simples para cozinhar vegetais.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Legumes assados com queijo no forno farão as delícias dos comensais pela suculência, leveza (em termos de calorias) e colorido. Este prato fica bem nos dias quentes de verão, quando você não tem vontade de comer muito. Sim, e o fogão com esse tempo não tem absolutamente nenhuma vontade de ficar parado por muito tempo e inventar algo complicado para saciar a fome. Além disso, eu realmente não quero comer alimentos gordurosos e pesados. Muitas pessoas optam por saladas e sopas de vegetais, mas não menos saborosos vegetais assados no forno, e até mesmo sob uma crosta de queijo.
Para o preparo deste prato, usaremos vegetais sazonais, berinjela e abobrinha, e qualquer queijo de baixa temperatura serve, até mesmo a Mozzarella. Se desejar, esta receita pode ser complementada com outros vegetais como pimentão, batata, couve-flor e até frutas. E ajudará a revelar e enfatizar a profundidade do sabor deste prato - todos os tipos de suas especiarias favoritas ao seu critério e preferências de sabor. Mime você e sua família com vegetais saudáveis e deliciosos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Abobrinha - 1 peça.
- Ovos - 1 pc.
- Queijo duro - 200 g
- Sal - uma pitada
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar vegetais assados com queijo passo a passo:
1. Lave as abobrinhas e as beringelas, corte as pontas e corte em barras com cerca de 1-1,5 cm de espessura e 4-5 cm de comprimento. 1 litro de água - 1 colher de sopa de sal). Isso ajudará a remover a amargura deles.
2. Bata um ovo em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Mexa com um garfo ou um pequeno batedor, sem bater.
3. Rale o queijo em um ralador médio.
4. Prepare a assadeira forrando-a com papel manteiga. Pegue um palito de abobrinha ou berinjela e mergulhe-os na massa de ovo. Vire várias vezes para que fiquem cobertos de massa por todos os lados.
5. Transfira os palitos para as raspas de queijo e vire várias vezes para que os legumes fiquem bem empanados.
6. Faça o mesmo para todos os vegetais e coloque-os compactamente em uma assadeira.
7. Quando todos os palitos de vegetais estiverem dispostos em uma assadeira, pré-aqueça o forno a 180 graus e leve para assar por meia hora. Não os exagere no braseiro para evitar que os gravetos sequem.
8. Sirva o aperitivo quente ou frio. Você pode usá-lo de maneiras diferentes. É muito versátil. Por exemplo, sirva quente com chá e frio com cerveja. Além disso, palitos vegetais podem se tornar um dos ingredientes de qualquer salada, além de comê-los deliciosamente com seu molho preferido.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar vegetais assados no queijo.
