De acordo com a receita proposta, o bolo de mel no kefir acaba sendo excepcionalmente arejado e saboroso. A receita é simples e todos os ingredientes estão à disposição em todas as casas. Descubra como prepará-lo em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
É difícil encontrar uma pessoa que não goste de bolos caseiros, em particular muffins tenros. Claro, você pode comprá-los em qualquer loja de doces. Porém, em casa, a panificação não deixará ninguém indiferente, além disso, não exige muito trabalho e qualquer cozinheiro novato dá conta disso. Hoje faremos um bolo de mel perfumado, saboroso e saudável no kefir, que agradará crianças e adultos. Enquanto o produto definha no forno, a cozinha se enche de um aroma de tirar o fôlego, ao qual simplesmente não se resiste.
A receita exige alimentos comuns que podem ser encontrados em qualquer loja. É apropriado oferecer tal pastelaria não apenas para um chá em família, mas também para um banquete solene. Principalmente se o bolo for glaceado ou cortado ao meio em dois bolos e untado com creme de leite ou creme. Se desejar, você pode adicionar ingredientes aromatizantes diferentes à massa: frutas, frutas cristalizadas, nozes, sementes de papoula, especiarias, passas. De acordo com a receita proposta, você pode assar um bolo grande ou pequenas porções de muffins em formas e forminhas de muffins.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 509 kcal.
- Porções - 1 cupcake
- Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 450 g
- Mel - 4-5 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 30 ml
- Ovos - 2 unid.
- Manteiga - 30 g
- Refrigerante - 1 colher de chá sem slide
- Kefir - 200 ml
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de bolo de mel com kefir, receita com foto:
1. Despeje os ovos em temperatura ambiente em um recipiente para amassar a massa. Portanto, retire-os da geladeira com antecedência.
2. Bata os ovos na batedeira até formar uma espuma grossa cor de limão.
3. Despeje o kefir sobre os ovos e misture bem. O kefir deve estar em temperatura ambiente para reagir adequadamente com o bicarbonato de sódio. Desde quando o refrigerante entra em contato com produtos de leite fermentados frios, ele não solta ou levanta os produtos assados.
4. Adicione óleo vegetal e manteiga derretida à massa. Mexa os ingredientes líquidos até ficar homogêneo.
5. Derreta o mel em banho-maria, se for muito denso, e acrescente à massa.
6. Mexa os alimentos até ficarem homogêneos.
7. Despeje a farinha peneirada em uma peneira fina sobre a massa para que seja enriquecida com oxigênio e o bolo fique mais macio e macio.
8. Use uma batedeira para amassar bem a massa para que não haja grumos e adicione o bicarbonato de sódio, que você borrifar sobre a massa, e não colocar um grosso. Portanto, existe o risco de que não seja distribuído uniformemente ao longo do teste.
9. Forre uma assadeira com papel manteiga ou pincele com uma camada fina de manteiga e despeje a massa. Se você usar um molde de silicone, não poderá cobri-lo nem lubrificá-lo. Aqueça o forno a 180 graus e envie o bolo de mel no kefir para assar por 40 minutos. Verifique se está pronto furando um palito de madeira no meio do cozimento. Deve estar seco sem grudar. Se houver pedaços de massa grudados nele, asse o bolo por mais 5 minutos e verifique se está pronto novamente. Deixe o produto acabado na forma até que esfrie completamente, porque quente, é muito frágil e pode quebrar. Espalhe a cobertura no muffin resfriado, se desejar.
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