Como fazer um muffin de abóbora? Se você está se perguntando esta questão ou está procurando uma receita de panificação simples, então esta receita é exatamente o que você precisa. Rico, delicado, fofo, aromático … com certeza você vai gostar.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
No outono, quando os jardineiros de chalés de verão carregam sacolas de safras de laranja e abóbora, eles pensam em usar essa fruta. Na maioria das vezes, cozinhamos mingau de abóbora, fazemos panquecas, cozinhamos geleia e assamos caçarolas. Os muffins de abóbora são deliciosos e saborosos. Eles têm um sabor rico, ótimo, aroma incrível, textura delicada e fofa. Mesmo quem não gosta de abóbora com certeza comerá um cupcake com prazer. Porque não é sentido neles. Para fazer isso, ele é mascarado com outros aditivos aromáticos e aromatizantes. Por exemplo, adicione baunilha, canela em pó, gengibre, noz-moscada, mel, frutas cítricas, etc.
A tecnologia para fazer esse bolo é muito simples. Eu classificaria esta receita na categoria de panificação para iniciantes, porque o processo não é nada complicado. Basta juntar todos os componentes, colocar a massa numa forma e levar ao forno. A propósito, de acordo com esta receita você pode fazer não apenas um grande cupcake, mas também pequenos muffins. Em seguida, o tempo de cozimento será reduzido para 10 minutos.
É impossível não falar sobre os benefícios do produto. A polpa da abóbora contém muito beta-caroteno, que é chamado de "elixir da longevidade"! Os cupcakes são bons para o seu sistema imunológico, ajudando a manter o cabelo e a cor da pele bonitos. O vegetal laranja fortalece o coração e os ossos e tem um efeito benéfico nos níveis de hemoglobina.
- Conteúdo calórico por 100 g - 243 kcal.
- Porções - 1 cupcake
- Tempo de cozimento - 60 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 300 g
- Ovos - 2 unid.
- Casca de laranja seca - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Farinha - 250 g
- Óleo vegetal - 50 ml
- Açúcar - 100 g
Passo a passo cozinhando bolo de abóbora, receita com foto:
1. Descasque a abóbora, enxágue e rale. Adicione as raspas de laranja, açúcar e uma pitada de sal. Se não houver casca seca, rale uma laranja fresca.
2. Adicione farinha aos alimentos, passe por uma peneira fina para enriquecê-los com oxigênio e misture bem.
3. Coloque os ovos em um recipiente separado e bata com a batedeira até ficar cremoso e dobrar de volume.
4. Despeje a massa de ovo batido em um recipiente com massa. Mexa, acrescente o bicarbonato de sódio e mexa novamente. Se não for assar imediatamente após amassar a massa, não adicione refrigerante. Coloque antes de assar. Caso contrário, ele perderá suas propriedades para levantar produtos de panificação.
5. Unte uma assadeira ou forre com pergaminho e despeje a massa.
6. Aqueça o forno a 180 graus e leve o produto para assar por 40 minutos. Verifique a prontidão com uma lasca de madeira. Pique o meio do bolo com um palito, não deve grudar na massa. Se pedaços de massa grudarem no palito, continue assando por mais 5 minutos e verifique o cozimento novamente.
Deixe o bolo acabado esfriar na forma, em seguida retire e decore com fondant, glacê ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer muffins de abóbora para o Halloween.
