Coalhos suculentos e tenros com farinha e caqui. Quer saber como cozinhá-los? Apresento uma receita passo a passo com uma receita de foto e vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Começar o dia com queijo cottage é uma ótima opção para o café da manhã. Especialmente se você mudar periodicamente a receita e experimentar aditivos. Nesta revisão, vou mostrar como fazer deliciosos coalhos doces sazonais com farinha e caqui. Afinal, você não pode comer muito queijo cottage sozinho, e nem todo mundo adora. Mas na forma de qualquer produto, todos os consumidores, crianças e adultos, o usarão com prazer.
O principal segredo da coalhada ideal é a coalhada de alta qualidade. Deve ser fresco, sem acidez. Se o requeijão estiver muito aguado, então o excesso de soro deve ser removido, caso contrário você terá que adicionar mais farinha, que não resultará em requeijão, mas panquecas com requeijão. Assim, e vice-versa, o queijo cottage muito seco deve ser diluído com leite ou creme de leite. O teor de gordura do produto lácteo é preferível tomar pelo menos 9% para que a massa seja elástica. Então, ao pressionar a assadeira de queijo, ela não rachará na assadeira e manterá sua forma. Feito tudo bem, a coalhada ficará tenra e homogênea com uma crosta densa e avermelhada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 296 kcal.
- Porções - 12-15 pcs.
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 300 g
- Ovos - 1 pc.
- Caqui - 1 peça.
- Sal - uma pitada
- Farinha - 50 g
- Açúcar - 4-6 colheres de sopa ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo de requeijão com farinha e caqui, receita com foto:
1. Coloque a coalhada em um recipiente para amassar a massa. Se quiser obter coalhada homogênea, bata a coalhada com um mixer ou triture na peneira. Se você gosta de sentir os pedaços de queijo cottage, deixe-o como está.
2. Adicione farinha à coalhada. É melhor peneirar por uma peneira para enriquecê-lo com oxigênio. Isso afetará o esplendor e a leveza da coalhada.
3. Coloque os ovos na coalhada.
4. Lave os caquis, seque e pique finamente ou rale ou triture no liquidificador.
5. Adicione caqui à massa e misture bem. Mas, na receita, experimentos com recheio são permitidos. Por exemplo, na ausência de caquis, você pode usar frutas secas, nozes, chocolate, etc.
6. Forme uma coalhada redonda com um diâmetro não superior a 5 cm, para evitar que a massa grude nas mãos, polvilhe periodicamente com farinha.
7. Coloque a frigideira no fogão, aqueça o óleo vegetal e coloque o syrniki para fritar. Frite em fogo médio por 5 minutos até dourar.
8. Vire-os e cozinhe até ficarem macios.
Além disso, é importante notar que, para um prato mais dietético, a coalhada pode ser assada no forno ou no vapor.
9. Sirva a coalhada à mesa quente com qualquer tipo de lenha. Por exemplo, com creme de leite, creme de leite, creme de chocolate, geléia e outros aditivos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer cheesecakes com caqui.
