Você mesmo pode fazer doces deliciosos e saudáveis em casa. Isso não leva muito tempo, esforço e produtos. Um exemplo disso são os doces de leite com chocolate. Tudo que você precisa é de leite, chocolate, açúcar e gelatina. Vamos começar!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Neste artigo, mostrarei como fazer deliciosos doces de leite caseiros com suas próprias mãos. Você acha que isso é impossível? Se você realmente quiser, tudo sempre dará certo. Você está se perguntando por que fazer doces se uma grande seleção deles é vendida hoje em todas as lojas? As razões para cada dona de casa podem ser diferentes - algumas têm medo de aditivos nocivos e querem proteger seus entes queridos deles, outras querem provar o produto em casa. Existem também outras razões. No entanto, isso não é o mais importante, mas o principal é uma receita comprovada. Quer se trate de salsichas, massas caseiras ou doces, o sucesso depende principalmente da fiabilidade da receita utilizada. Para não perder tempo e estragar a comida, é preciso preparar pratos que todos conheçam. Neste artigo, vou lhe contar uma receita confiável para doces de chocolate ao leite.
Para tornar mais cómoda a confecção de rebuçados, aconselha-se a utilização de formas especiais para cachos. Então, os doces ficarão lindos. Esta receita de doces é muito simples de preparar e, o mais importante, rapidamente. Não são necessários custos de mão de obra especiais, enquanto o produto é muito saboroso. As modificações são possíveis nesta receita. Por exemplo, o leite pode ser substituído com sucesso por creme de leite ou creme de leite e, em vez de chocolate amargo, você pode tomar leite ou branco. Além disso, você pode complementar o componente lácteo adicionando nozes ou frutas silvestres.
- Conteúdo calórico por 100 g - 450 kcal.
- Porções - 24
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais tempo para endurecimento
Ingredientes:
- Leite - 300 ml
- Açúcar - 50 g ou a gosto
- Conhaque - 30 ml (opcional)
- Gelatina - 15 g
- Chocolate amargo - 100 g
Cozinhar doces de leite em chocolate:
1. Parta o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela funda e derreta em banho-maria ou no forno de micro-ondas. Ao mesmo tempo, certifique-se de que não ferva, caso contrário os doces ficarão amargos. É necessário que o chocolate tenha adquirido apenas uma consistência macia.
2. Pegue uma forma de doce de silicone e use um pincel de silicone para untar as formas com cobertura de chocolate. Faça a camada de chocolate com cerca de 2-3 mm de espessura.
3. Leve a forma ao freezer para o chocolate endurecer bem.
4. Em um pequeno recipiente, ferva a gelatina. Você pode ler as instruções completas para prepará-lo na embalagem do fabricante. No entanto, os princípios gerais de fabricação de cerveja são os seguintes. Despeje o conteúdo do saco em um recipiente e encha-o com água morna. Mexa e deixe até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Prepare a gelatina para esta receita em 50 ml de água potável.
5. Ferva o leite, acrescente o açúcar, mexa e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, despeje a gelatina diluída e o conhaque. Em vez de conhaque, você pode colocar rum, uísque, licor e outras bebidas alcoólicas. No entanto, se os doces estiverem sendo preparados para uma festa infantil, não adicione álcool. Você pode colocar algum tipo de xarope de frutas em vez disso.
6. Mexa a massa de leite.
7. Despeje a mistura de leite em formas e leve à geladeira os doces.
8. Literalmente em uma hora, o componente do leite se solidificará. Em seguida, retire os doces das formas e sirva. Ao mesmo tempo, lembre-se que os rebuçados são preparados à base de gelatina, por isso não podem ficar na mesa por muito tempo, poisa gelatina começa a amolecer em altas temperaturas. Se você planeja servir doces em uma mesa de bufê, use ágar-ágar em vez de gelatina.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer doces com leite em pó.
