Receita passo a passo de salada com carnes e picles: escolha de produtos e tecnologia de cozimento. Receita de vídeo.
Salada com carne e picles é um excelente prato saboroso e nutritivo. A sua preparação não requer muito tempo e esforço, não requer um grande número de ingredientes e nenhuma habilidade especial de cozimento.
A base é a carne - vitela, porco, frango. Para esta receita de salada com carne e picles, é melhor levar filé de peito de frango, porque esta parte da carcaça tem uma estrutura uniforme e é desprovida de ossos, cartilagem e gordura, e também cozinha muito rapidamente. Claro, a melhor opção é um filé rosado resfriado com polpa firme. Os produtos congelados suscitam dúvidas quanto à sua qualidade e frescura e, muitas vezes, após o tratamento térmico tornam-se mais secos, o sabor do prato acabado fica prejudicado.
O segundo ingrediente importante são os picles. O sabor e o aroma das especiarias utilizadas na salga complementam o peito de frango ligeiramente brando.
Sugerimos que você se familiarize com uma receita simples de salada com carne e picles com uma foto e a cozinhe.
Veja também como cozinhar picles e salada de cebolas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Pepinos em conserva - 600 g
- Cebola - 2 unid.
- Salsa - 1/2 cacho
- Filé de frango cozido - 300 g
- Água - 100 ml
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Vinagre - 1 colher de sopa
- Maionese - 60-70 g
Preparação passo a passo de salada com carne e picles
1. Em primeiro lugar, preparamos o produto cárneo. A maneira mais fácil de ferver o frango é em água salgada com a adição de meia cebola e uma folha de louro. Porém, com o mesmo sucesso pode ser assado no forno ou frito direto na frigideira até ficar macio. Em qualquer caso, deve escolher a opção que lhe permitirá não ressecar a carne durante a cozedura. Quando o peito estiver pronto e frio, corte-o em cubos ou cubos.
2. Corte a cebola descascada em tiras finas. Este método de corte revela o melhor sabor e aroma de um determinado vegetal. Para uma salada de carne e picles, é muito importante remover o amargor e o cheiro forte das cebolas. Para isso, preparamos uma marinada simples: despeje o vinagre e o açúcar em um prato fundo com água fervente e mexa. Colocamos o vegetal picado nele e deixamos por 15-20 minutos.
3. Decorrido o tempo especificado, escorra todo o líquido, deixe escorrer as sobras e acrescente a cebola à carne. Misture e deixe por alguns minutos.
4. Enquanto o frango fica saturado com o aroma e o sabor da cebola, pique o vegetal verde. É aconselhável triturá-lo da mesma forma que se faz com a carne - cubos ou cubos. Assim, uma salada de carne e picles parecerá orgânica e muito mais apetitosa. Adicione pepinos em um prato comum.
5. Pique a salsa fresca com uma faca e envie para a futura salada.
6. Preencha os ingredientes e misture. A maionese é mais frequentemente usada para temperar salada de carne e picles. Você pode comprá-lo escolhendo um produto com o teor de gordura necessário ou prepará-lo em casa, tornando-o mais seguro e saboroso. Ele também pode ser substituído por creme de leite para reduzir o conteúdo calórico do prato acabado e dar ao alimento mais benefícios para a saúde.
7. A salada com carne e picles está pronta! A sua simplicidade e valor nutritivo permitem que seja preparado para o menu do dia. Mas com o mesmo sucesso, este prato pode ter um lugar de destaque na mesa festiva, pois tem bom gosto e é muito fácil de preparar.
Veja também a receita do vídeo:
1. Salada com carne e picles
