Receita passo a passo com uma foto de purê de batata magro em casa. Características de preparação, seleção de produtos e opções de atendimento. Receita de vídeo.
Purê de batata é um prato popular e preferido por muitos. Quase todas as donas de casa sabem fazer purê de batata. Mas como fazer não só gostoso, mas enxuto e gostoso, muita gente não sabe. Embora não seja difícil e possível. A receita proposta para purê de batata magra é uma refeição dietética, porque o prato é baixo em calorias e sem gordura. Portanto, o principal desta receita é o sabor do próprio purê de batata e a variedade de tubérculos utilizados. Então o prato ficará delicioso sem o creme de leite e a manteiga habituais. Com essa refeição, você pode mimar seus parentes durante a Grande Quaresma, nos dias em que uma alimentação especial é necessária.
Use batatas com alto teor de amido para a receita, então o purê de batatas ficará mais saboroso e ligeiramente quebradiço. Para dar ao prato um sabor único, você pode adicionar temperos e especiarias. Uma adição especialmente saborosa seria alho cozido ou seco. E se você está acostumado a comer purê de batata com leite, pode adicionar leite de amêndoa ou de coco. Este prato é conveniente porque, se você comer purê de batatas após o jantar, poderá fazer costeletas de batata pela manhã. Se desejar, você pode colocar qualquer recheio dentro. Então a comida se tornará um prato independente que não requer um acompanhamento adicional.
Veja também como fazer purê de batata com leite e manteiga.
- Conteúdo calórico por 100 g - 239 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 5 unid.
- Pimenta da Jamaica moída - uma pitada
- Folha de louro - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá sem slide ou para provar
Passo a passo cozinhando purê de batata magro, receita com foto:
1. Descasque e lave as batatas.
2. Corte os tubérculos em pedaços médios. Embora o método de fatiar não seja importante, afeta apenas o tempo de cozimento.
3. Coloque as batatas na panela.
4. Encha os tubérculos com água potável até que fiquem completamente cobertos.
5. Coloque as folhas de louro em uma panela.
6. Coloque as batatas no fogão e acenda o fogo médio. Após a fervura, tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 20 minutos, até ficar macio.
7. Verifique se as batatas estão prontas com um punção de um garfo ou faca. Eles devem caber facilmente nas batatas.
8. Escorra todo o caldo de batata da panela e retire a folha de louro.
9. Comece a amassar as batatas com um crush, adicionando aos poucos o caldo de batata.
10. Sove o purê de batata magro até ficar homogêneo para que não haja grumos. Dependendo da quantidade adicionada de caldo, a consistência do purê dependerá. O prato pode ser espesso ou esparso. Bata o purê de batata acabado na batedeira para que adquira leveza e maciez.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer purê de batata magro.
