Receita passo a passo com foto de couve-flor com ovos e queijo em casa. Tecnologia de cocção, seleção de produtos, opções de atendimento. Receita de vídeo.
Simples, rápido, saboroso, satisfatório, saudável - couve-flor. Especialmente se você adicionar outros vegetais e alimentos a ele todas as vezes. Por exemplo, uma couve-flor vermelha e tenra é feita com ovos e queijo. Preparar comida é elementar, mas acaba sendo insanamente saboroso. O repolho é crocante por fora, mas suculento e macio por dentro. Além disso, este prato é bom no dia seguinte. Tem um gosto bom quente e frio. Além disso, é orçamentário, de modo que todos podem cozinhar. A mesma receita pode ser usada para fazer brócolis.
Essa couve-flor é adequada para crianças, idosos, mulheres grávidas e aqueles que seguem uma dieta alimentar. Para tornar sua refeição mais interessante, você pode adicionar nozes picadas ou outras nozes. Uma refeição tão perfumada e saudável, via de regra, funciona como um segundo prato independente, porque é bastante satisfatório e nutritivo. Também é servido como acompanhamento de carne ou peixe. É uma delícia para acompanhar almôndegas ou bolinhos de peixe. O repolho acompanha bem cereais e massas, saladas de vegetais frescos e salgadinhos. E se você servir com creme de leite ou ketchup, o repolho ficará ainda mais saboroso.
Veja também como fazer couve-flor frita com ovo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Couve-flor - 1 repolho
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Queijo - 50 g
- Temperos, ervas e ervas (qualquer) - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Ovos - 1 pc.
- Pimenta preta moída - aperte ou a gosto
Cozimento passo a passo de couve-flor com ovos e queijo, receita com foto:
1. Lave a couve-flor em água fria corrente e seque com uma toalha de algodão. Você pode deixá-lo em temperatura ambiente para secar completamente. Caso contrário, se a água entrar em contato com óleo quente na panela, haverá muitos respingos que mancharão a superfície de trabalho e o fogão.
Em seguida, corte a cabeça do repolho em inflorescências. Eles podem ter qualquer tamanho, mas peças maiores demoram mais para cozinhar. Portanto, eu recomendo cortar em inflorescências de tamanho médio.
2. Prepare o recheio de ovos. Para fazer isso, coloque os ovos em um recipiente fundo.
3. Tempere a massa de ovo com sal, pimenta-do-reino e seus temperos preferidos.
4. Mexa a mistura com um pequeno batedor ou garfo até ficar homogêneo. Você não precisa bater os produtos com um mixer até ficar fofo. Basta apenas que a massa se torne lisa.
5. Rale o queijo em um ralador médio e acrescente à massa de ovo.
6. Misture novamente os ovos com as raspas de queijo.
7. Leve a panela ao lume, leve ao fogo alto, acrescente o óleo vegetal e aqueça bem. Envie o repolho para uma frigideira quente e aperte o fogo do fogão para um modo moderado. Frite o repolho, mexa de vez em quando até formar uma crosta dourada e clara.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e tampe a panela. Aqueça o mais lento e cozinhe o repolho até ficar macio. O vapor se acumulará sob a tampa e a condensação se formará, o que amolecerá as inflorescências.
8. Experimente a couve-flor. Se estiver macio, despeje a mistura de ovos na frigideira.
9. Desligue o fogo imediatamente e mexa rapidamente para cobrir os botões com uma camada de ovo. Mexa vigorosamente para que os ovos coagulem e envolvam os botões do repolho. Mexa delicadamente para não danificar o repolho.
Sirva a couve-flor pronta com ovos e queijo à mesa após o cozimento como acompanhamento independente ou com um pedaço de bife de carne, peixe frito, costeletas e outros pratos. Enfeite o prato acabado com ervas picadas ou nozes torradas picadas.
Veja também o vídeo de receita sobre como cozinhar couve-flor com ovo e queijo no forno.
