Como fazer rolinhos de carne recheados com ameixas suculentas, macias e macias? Aprenderemos os segredos e as sutilezas da receita.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Carne e ameixas são uma combinação clássica. Muitos pratos diferentes são preparados a partir desses produtos, mas hoje vamos nos concentrar nos rolos de carne recheados com ameixa. Este é um excelente aperitivo que se adapta a qualquer ocasião especial. E como ela está se preparando, você pode mimar sua família com ela em qualquer dia normal. Afinal, você não vai gastar mais do que meia hora, e o forno fará o resto para você.
Os pãezinhos são macios, suculentos, delicados, saturados de aromas a alho e com um sabor peculiar que a ameixa confere. Ligeiramente azedo no meio, com agradável intercalado com especiarias. Os ingredientes da receita são comuns e acessíveis, e a carne é tão saborosa e suculenta que simplesmente derrete na boca. Ao preparar a receita, preste atenção às ameixas, elas não devem ser doces açucaradas. Geralmente tem um sabor perfumado e ligeiramente azedo. Esse prato pode ser preparado para o almoço para toda a família e servido em uma festa festiva.
Se gostar desta receita, experimente recheios e use outros produtos. Por exemplo, queijo, cogumelos, damascos secos, bacon, cenouras, nozes …
- Conteúdo calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Alho - 2 dentes
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Ameixas - 100 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Mostarda - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de rolinhos de carne recheados com ameixas secas, receita com foto:
1. Lave a carne, seque com papel toalha, corte no sentido do comprimento e abra como um livro. Se houver muito excesso de gordura e filme, corte-os. Bata uma camada de carne dos dois lados com um martelo de cozinha, sal e pimenta e unte um dos lados com mostarda. Se a carne de porco for muito gorda para você, use vitela, vaca ou frango.
2. Descasque o alho, corte em pedaços pequenos ou passe na prensa. Lave as ameixas e corte em pedaços. Se houver sementes nas bagas, remova-as primeiro. Cozinhe no vapor as ameixas bem secas com água fervente por 10 minutos, coloque os pedaços de ameixa seca e o alho picado sobre uma camada de carne.
3. Enrole suavemente a carne com um rolo e barbante ou linha de cozimento normal e amarre o rolo para dar ao produto uma forma perfeita.
4. Em uma frigideira com óleo vegetal, aqueça o óleo e coloque o pãozinho. Frite o pãozinho por todos os lados em fogo médio.
5. Em seguida, cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. Se a assadeira não for adequada para o forno, transfira a carne para um refratário.
Sirva pãezinhos quentes com qualquer acompanhamento. Uma vez resfriados, no entanto, eles podem ser servidos como frios ou frios.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar rolos de carne assados com ameixas.
