O pimentão ocupa um lugar de destaque entre a variedade de frutas e vegetais de verão. É bom tanto como parte de vários pratos como em esplêndido isolamento. Muitos fazem pickles para o inverno, mas hoje falaremos sobre uma receita rápida para conservar vegetais.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O pimentão, junto com o pepino e o tomate, é um vegetal popular. Portanto, o número de pratos com ele é muito. Os pratos populares incluem pimentas em conserva, que podem ser preparadas para o inverno ou instantâneas para um jantar em família. Existem muitas variações para a marinada. Isso é suco de tomate, pimenta, mel, molho de soja, vinagre, suco de limão e muito mais. Hoje prepararemos uma receita simples e rápida para marinar pimentões doces com cebola em molho de soja e vinagre de mesa.
Este aperitivo é bom tanto como simples como como acompanhamento de um bife de carne, e como um dos ingredientes para fazer saladas, sopas e outros pratos. É versátil e funciona muito bem com muitas receitas. Essa peça em branco é adequada para uma mesa festiva e um menu do dia a dia. Ela ajudará em casos inesperados, quando os convidados aparecerem de repente. No entanto, todos precisam aprender a fazer pimentas doces em conserva, especialmente se você gosta desse vegetal.
- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 20 minutos para cozinhar, mais tempo para marinar por cerca de um dia na geladeira
Ingredientes:
- Pimentão doce - 4-5 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Alho - 2-3 dentes
- Sal - 0,5 colher de chá
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa
Como fazer pimentos doces em conserva passo a passo - receita simples:
1. Escolha pimentões maduros de paredes grossas para fazer decapagem. Os pimentões são geralmente vendidos em vermelho, mas amarelo ou verde servem. Lave os pimentões, retire o pedúnculo, limpe as sementes e corte as partições. Corte em 6-8 fatias. Embora você possa conservar a pimenta inteira, corte em tiras, cubos ou o que você decidir.
2. Unte uma frigideira com uma camada fina de óleo e coloque pimenta para fritar.
3. Frite dos dois lados por cerca de 2-3 minutos e transfira para um recipiente para marinar. Se desejar, você pode assar a pimenta no forno em uma assadeira. Então o aperitivo ficará ainda mais saboroso.
4. Descasque a cebola, lave e pique finamente. Descasque o alho.
5. Junte a cebola aos pimentos.
6. Combine o molho de soja, o óleo vegetal e o vinagre em uma panela pequena. Adicione sal, pimenta moída e passe o alho por uma prensa. Mexa o molho.
7. Despeje o molho preparado na tigela de pimentão.
8. Mexa bem para marinar cada pimenta. Feche com uma tampa e leve à geladeira para marinar por um dia. Após esse tempo, você pode consumir a pimenta ou utilizá-la em outros pratos. Acontece que tem um sabor doce e azedo interessante. Não perde as suas propriedades frescas, permanece suculento e moderadamente crocante.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar pimentas em conserva. Uma receita simples e rápida.
