Delicioso e aromático rolo de pêra. A fusão do sabor de pêra com o sabor de gengibre vai garantir um bom humor durante todo o dia. Uma receita de fotos passo a passo vai te ensinar como fazer um prato simples, mas verdadeiramente delicioso, de maneira rápida e fácil. Receita de vídeo.
Se você planejou uma festa ou quer experimentar um pouco na cozinha, faça um rolo de pêra. A principal vantagem da sobremesa é o seu recheio incomum, peras com gengibre. A massa para o rolo pode ser qualquer: folhado, biscoito, fermento, etc. Hoje vamos preparar um prato requintado com produtos simples e acessíveis - um rolo feito de massa esticada. Os ingredientes para o produto podem ser encontrados em qualquer supermercado, embora toda dona de casa sempre os tenha em casa.
Se tiver tempo, é melhor deixar o rolo acabado esfriar, para que fique ainda mais saboroso. E você pode adicionar algumas colheres de sopa de conhaque ou rum ao recheio de pêra, é claro, se o rolo não for para um evento infantil. E se não houver pêras, um rolo semelhante pode ser feito de maçãs com canela ou queijo cottage com passas. Além disso, o recheio pode ser tornado salgado, por exemplo, carne picada. Impossível não notar que esse rolinho é uma iguaria de baixa caloria, pois nenhum produto rico é usado para sua preparação. E se você remover os ovos da receita, o pãozinho geralmente ficará magro. Ao mesmo tempo, vai deliciar as papilas gustativas, porque os doces alegram e ajudam a enfrentar o stress.
- Conteúdo calórico por 100 g - 398 kcal.
- Porções - 2 rolos
- Tempo de cozimento - 1 hora e 50 minutos
Ingredientes:
- Beber água fria - 150 ml
- Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Farinha - 400 g
- Óleo vegetal - 50 ml
- Pó de gengibre - 1 colher de chá (pode ser substituído por aparas de raiz de gengibre fresco)
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Sal - uma pitada
- Peras - 4-5 unid. dependendo do tamanho
Preparação passo a passo de um rolo de pêra, receita com foto:
1. Despeje água fria, óleo vegetal, vinagre e ovos em um recipiente fundo e adicione uma pitada de sal.
2. Bata os componentes líquidos até ficar homogêneo.
3. Despeje a farinha nos ingredientes líquidos peneirando-os em uma peneira fina para enriquecê-los com oxigênio. Isso tornará a massa mais macia e elástica.
4. Sove a massa para que não grude nas mãos e nas laterais dos pratos. Deve ser de consistência média, embora elástica. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 45 minutos.
5. Em seguida, estenda-o com um rolo de massa o mais fino possível e, em seguida, estique-o suavemente com a parte de trás das palmas das mãos. Você deve esticar e esticar a massa o mais fino possível. Então o pãozinho ficará especialmente saboroso. O tamanho da folha enrolada pode ser qualquer. Portanto, não jure que será muito grande.
Coloque as peras raladas em um ralador grosso sobre a massa enrolada. Polvilhe-os com açúcar e gengibre em pó.
6. Dobre as pontas da massa e enrole.
7. Transfira o rolo para uma assadeira untada com o lado da costura voltado para baixo. Faça cortes transversais e pincele com leite, ovo ou óleo vegetal para que o pãozinho fique com a crosta dourada. Envie para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Depois de assar, esfrie um pouco o rolo de pêra e corte em porções.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um rolo de pêra com canela.
