Nem sempre se apanha peixes grandes, às vezes os maridos trazem peixes pequenos da pesca? E muitas donas de casa não sabem o que fazer com esse peixe. Mas é muito saboroso comer carpa frita com um copo de cerveja. Você os quebra como sementes.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A cerveja é uma das bebidas mais antigas. É servido com muitos petiscos ricos e diferentes. Claro, a maneira mais fácil é comprar um pacote de sementes, pistache, biscoitos ou salgadinhos. No entanto, não é menos delicioso beber cerveja com peixes, tanto salgados como fritos. E se peixes salgados também puderem ser comprados na loja, você mesmo precisará cozinhar peixes fritos. Proponho cozinhar, é claro, não uma iguaria, mas um prato incrivelmente saboroso - carpa frita. Algumas pessoas não gostam desse peixe pela presença do cheiro de lama e pela abundância de ossos. Mas, como outros pratos, a carpa cruciana pode ser feita de forma que até o gourmet mais sofisticado goste dela.
A carpa cruciana frita de acordo com esta receita é crocante e muito saborosa. A tecnologia de cozimento é simples e qualquer especialista em culinária pode lidar com ela. E o sexo forte certamente apreciará seus esforços, especialmente quando comer peixe com um copo de cerveja gelada espumosa. Além disso, essa carpa frita pode ser usada com batatas cozidas, espaguete ou arroz e com salada de vegetais frescos. E se quiser, pode refogá-los com creme de leite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 121 kcal.
- Porções - cerca de 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Carpa cruciana pequena - 20 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar pequenas carpas crucian fritas
1. Prepare o tempero para polvilhar no peixe. Para fazer isso, em uma tigela rasa, misture sal, pimenta e temperos para peixes. Você pode adicionar qualquer uma das suas especiarias favoritas, ervas e especiarias, se desejar.
2. Coloque a carpa em uma peneira, que é colocada sob água corrente. Use uma faca para abrir a barriga e remover o interior junto com as guelras. Lave o peixe e seque com papel toalha. Caso contrário, quando o peixe úmido e o óleo quente se combinam, muitos respingos se formarão, o que manchará a cozinha e poderá queimar você.
A essa altura, em fogo alto, aqueça uma frigideira de fundo grosso com óleo e coloque o peixe para fritar. Se desejar, você pode panar cada peixe com farinha de trigo. Isso evitará que o peixe grude no fundo da panela. Porém, se você aquecer o óleo muito bem até se tornar uma cola, o peixe nunca irá grudar.
3. Polvilhe a carpa com o tempero cozido e frite em fogo médio por literalmente 5 minutos até dourar. Eles se preparam muito rapidamente. Em seguida, vire e cozinhe pelo mesmo tempo até dourar. Não os exponha na frigideira por mais tempo do que o prescrito, caso contrário, os peixes ficarão muito secos.
4. Sirva a carpa cruciana frita acabada diretamente da frigideira. Despeje um copo de cerveja e comece a degustar.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar carpa crucian frita.
