Aqui está uma receita simples de carne de porco assada com molho de soja. A carne assim preparada revela-se muito suculenta, aromática e com uma crosta crocante. Esta é a receita perfeita para a jovem aspirante a dona de casa.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Para deliciar os hóspedes e familiares com uma comida deliciosa, você pode preparar pratos incríveis a partir de produtos simples e descomplicados. Ao mesmo tempo, sem fazer muito esforço e sem ter dotes culinários. Este prato é carne de porco no forno com molho de soja. Preparar comida é extremamente simples e você não precisa selecionar muitos ingredientes diferentes para isso.
A carne assada também é adequada para jantares em família e como guloseima para jantares. A suculência e o aroma do porco farão as delícias de todos e até do mais sofisticado gourmet. E levará apenas cerca de 1,5 horas para prepará-lo. A carne nem precisa ser pré-marinada, pois o molho de soja, quando cozido, amolece as fibras e as torna mais macias. Porém, se houver tempo adicional, o produto pode ser mantido por algum tempo no molho.
Qualquer parte da carcaça do porco é adequada para cozinhar: peito com costela, polpa, bacon, pescoço, joelho, etc. Além disso, a receita apresentada pode ser alterada e complementada a seu gosto. Por exemplo, asse a carne ao mesmo tempo que as cebolas, os tomates, as ervas secas ou frescas. Todos os produtos adicionarão um novo sabor e aroma ao prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 116 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 peça grande
- Tempo de cozimento - 15 minutos de trabalho preparatório, 1, 5 horas para assar
Ingredientes:
- Carne de porco - 1-1,5 kg
- Cenouras - 1 peça.
- Alho - 1 cabeça
- Molho de soja - 50 ml
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - pitada ou a gosto
Cozinhar carne de porco em molho de soja
1. Descasque o alho e a cenoura, enxágue e corte em pedaços de cerca de 1 cm, menores, mas não maiores. Caso contrário, ao rechear, eles cairão da carne.
2. Lave a carne de porco e retire a película. Remova a gordura conforme desejado. Se preferir pratos gordurosos e fartos, deixe-os, caso contrário corte-os.
3. Faça furos profundos na carne com uma faca afiada a qualquer distância um do outro. Recheie os cortes com rodelas de cenoura e dentes de alho. Tente colocá-los a distâncias diferentes para que as fatias fiquem espalhadas por toda a peça.
4. Amarre a carne com uma linha especial para culinária ou linha de costura comum dobrada várias vezes. Dessa forma, ele reterá mais suco quando assado. Pincele um pedaço com sal e pimenta e esfregue com molho de soja. Você pode usar outras especiarias a seu gosto, se desejar.
5. Coloque a carne em papel alumínio ou embrulhe em uma manga. Você também pode adicionar um pouco mais de molho de soja lá. A seguir, a carne será simultaneamente assada e estufada um pouco, deixando as fibras mais macias. Envie o produto para assar em forno aquecido a 200 ° C por 1,5 horas. Se quiser dourar e ficar com uma crosta assada, desenrole 15 minutos antes de terminar.
6. Sirva o pedaço de porco assado pronto quente com qualquer acompanhamento. E se esfriar, você tem um porco cozido maravilhoso, que pode ser servido como sanduíche em uma fatia de pão.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carne de porco marinada em molho de soja.
