Carne de porco ao estilo chinês com molho de soja pode ser cozinhada em casa em uma frigideira simples. Como fazer isso? Uma receita passo a passo para ajudá-lo, há também uma foto para maior clareza.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
Existem muitas opções para cozinhar carne chinesa. Ainda assim, o ingrediente principal é o molho de soja ou teriyaki. E então tudo depende da sua imaginação - você pode adicionar cogumelos, gengibre, tomates, vários temperos. Também existem muitas receitas em que a carne deve ser marinada em molho de soja por muito tempo. Nossa receita não requer longa marinada. Vamos cozinhar a carne da maneira tradicional para os chineses - fritando a carne em molho de soja e óleo. Esse método é chamado de refogado.
A receita não inclui açúcar, mas se você está acostumado com o sabor adocicado de carne com molho de soja, aconselhamos adicionar 1 colher de sopa. eu. colher.
Qualquer parte de porco serve para o prato, mas se você tiver escolha, pegue um pescoço ou um lombo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 303 kcal.
- Doses - para 4 pessoas
- Tempo de cozimento - 35 minutos
Ingredientes:
- Porco - 400 g
- Molho de soja - 100 ml
- Cebola - 1 peça.
- Gergelim - 1 colher de sopa eu.
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Páprica moída - 0,5 colher de chá
- Alho - 1 cabeça
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Passo a passo cozinhando carne de porco chinesa em molho de soja
Bata levemente a carne para cozinhar, corte em costeletas e leve ao freezer por 15 minutos. Em seguida, retiramos e cortamos em pedaços longos sem problemas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e espalhe a carne. Fritamos por 3 minutos em fogo máximo. Mexa o tempo todo. Assim que a carne for arrancada por todos os lados, acrescente a cebola.
Reduza o fogo e cozinhe a cebola e a carne por 15 minutos. Adicione especiarias e sementes de gergelim.
Despeje o molho de soja na panela e acrescente o alho. Nós nos misturamos.
Agora vem a parte divertida. Fritamos a carne em fogo médio, mas ao mesmo tempo é preciso mexer com frequência para que não queime. Principalmente nos últimos minutos. Após 10 minutos (talvez um pouco mais), o molho de soja começará a evaporar. A carne e a cebola ficarão com uma cor caramelo. Experimentamos a carne para estarmos prontos.
Sirva a carne cozida com salada de couve chinesa. As frutas cítricas destacam perfeitamente o sabor. Bom apetite.
Veja também receitas de vídeo:
1) Carne chinesa com molho de soja
2) Carne de porco ao molho agridoce
