Para um dia de semana e uma ocasião festiva, recomendo experimentar um prato realmente delicioso ao estilo chinês - carne frita com pimentão. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Porco frito com pimentão doce ao molho de soja com mostarda e ervas é muito fácil de preparar, e o prato acaba sendo real. O prato quente é agradável ao paladar e leve no estômago devido ao pimentão, e o verde dá um aroma delicioso. O prato quente acabado cheirará a casa inteira, ao que será impossível resistir.
Para carnes tenras grelhadas, escolha carne de porco: pescoço, ombro ou costas. A carne de porco é muito mais macia do que a carne de vaca, e cozinhar não é nada difícil. Pimentões vão bem com carne. Se não houver pimentas frescas disponíveis, substitua por pimentas em conserva ou congeladas. Você pode experimentar a receita e adicionar outros vegetais, como tomate ou berinjela. Cogumelos, cenouras, alho, grãos de milho, etc. serão uma adição saborosa. O prato acabado pode se tornar um bom prato independente, e não apenas um complemento do acompanhamento. É especialmente perfeito para uma refeição ligeira à noite.
Veja também como cozinhar carne japonesa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 269 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Pimentão doce - 2 unid.
- Cilantro - alguns galhos
- Mostarda - 1 colher de chá
- Manjericão - alguns galhos
- Sal - 1 colher de chá sem slide ou para provar
Cozimento passo a passo de carnes fritas com pimentão, receita com foto:
1. Lave a carne de porco em água corrente e seque com papel toalha. Corte o excesso (filme, veias e gordura) e corte em pedaços alongados.
2. Em uma frigideira, aqueça bem o azeite e coloque a carne em uma camada. Frite aos poucos até dourar, o que sela os pedaços e retém todo o suco neles. Se você colocar toda a carne em uma frigideira de uma vez, ela começará a estufar, e perderá a suculência.
3. Descasque as cebolas, lave e pique em rodelas.
4. Em uma frigideira em óleo vegetal, refogue a cebola até ficar transparente.
5. Lave e seque os pimentões com uma toalha de algodão. Remova o caule, limpe a caixa de sementes e corte os septos. Corte a fruta em tiras, como na foto.
6. Frite os pimentões em fogo médio até dourar levemente.
7. Em uma frigideira grande, combine a carne grelhada com o pimentão e a cebola. Tempere os alimentos com sal, pimenta-do-reino, molho de soja e mostarda. Mexa e refogue tudo junto por 5 minutos.
8. Lave as verduras, seque e pique finamente. Além de sal e pimenta, você pode adicionar seus temperos, ervas e ervas favoritas.
9. Envie verduras para a panela com comida. Mexa, frite por 2-3 minutos e sirva. A carne frita acabada com pimentão deve ficar um pouco sob a tampa, por assim dizer, para amadurecer. Em seguida, sirva quente, recém cozido.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar carne de porco com pimentão.
