Aprecie o sabor dos vegetais frescos do verão e cozinhe um assado com carne de porco, batata, pimentão e tomate. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O assado é preparado a partir de qualquer tipo de carne: porco, vaca, vitela, cordeiro, frango … não interrompe o sabor da carne, mas a complementa e enfatiza harmoniosamente. Além disso, pimentões, alho, cenoura, cebola, tomate e outros vegetais são acompanhamentos ideais para carnes e batatas. Existem muitas maneiras de cozinhar assados. Por exemplo, em panelas, em fogo aberto, em uma frigideira, no forno. Hoje estamos preparando uma receita simples que vai deliciar os familiares não só nos dias de semana, mas também nos feriados! Deliciosamente colorido, saboroso, farto e delicioso assado com carne de porco, batata, pimentão e tomate em uma panela grande no fogão.
A tecnologia de cozimento para assados geralmente é a mesma. Primeiro, a carne é frita em óleo quente. Em seguida, adicionam-se vegetais, que também são fritos. Os produtos são servidos com molho de tomate e estufados. Neste caso, são possíveis alterações nas receitas. Se quiser preparar uma refeição dietética, não frite os produtos, mande-os imediatamente para refogar numa frigideira. Você também pode preencher o prato em vez de pasta de tomate, creme de leite ou guisado em seu próprio suco.
Veja também como fazer uma panela assada com carne de porco e cogumelos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Carne (qualquer tipo) - 400 g
- Cenouras - 1 peça.
- Batatas - 1-2 unid.
- Alho - 2-3 dentes
- Tomate - 4 unid.
- Pimenta picante - 0,5 vagem
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pimentão doce - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Verdes (qualquer) - cacho
Passo a passo Cozinhando assado com carne de porco, batata, pimentão e tomate, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, lave e corte em cubos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente a cebola. Refogue em fogo médio por 5 minutos.
2. Lave a carne, corte o filme com veios, corte em cubos e envie para a panela com a cebola. Continue a fritar em fogo médio até dourar.
3. Descasque os pimentões da caixa de sementes, retire as partições, lave, corte em cubos e envie para a panela para a carne. Mexa e continue a fritar por 5-7 minutos.
4. Descasque as cenouras, lave, corte em cubos e leve à panela.
5. Descasque, lave, pique e acrescente as batatas a todos os alimentos.
6. Frite os alimentos por 15 minutos até dourar.
7. Transfira os legumes para uma panela grande e confortável com fundo grosso. Torça o tomate até obter a consistência de purê e envie para os produtos.
8. Coloque o alho picado, pimenta e ervas picadas em uma panela.
9. Mexa os alimentos, ferva e cozinhe sob uma tampa em fogo baixo por 1 hora. Tempere o prato com sal e pimenta-do-reino 15 minutos antes de cozinhar. Sirva o assado quente com carne de porco, batata, pimentão e tomate.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar um assado de porco com pimentão e tomate.
