É preciso muito tempo e esforço para preparar as folhas para a lasanha tradicional. Facilite suas tarefas de cozinha e faça uma lasanha de macarrão preguiçosa. O sabor do prato praticamente não muda, enquanto o incômodo é muito menor.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A lasanha é um famoso prato da culinária italiana, originário da cidade de Bolonha. A culinária italiana dá grande atenção às massas. É assim que os italianos chamam todas as massas, incl. e folhas de lasanha. O prato é interessante porque pode ser preparado com qualquer recheio e todo o tipo de vegetais que se disponha. Na encarnação, não é nada difícil. No entanto, muito tempo é gasto em sua preparação. Por isso, as recepcionistas surgiram com uma versão simplificada da lasanha a partir da massa pronta, que pode ser chifre, penas, conchas, macarrão, macarrão. Porém, com mais frequência, eles usam massa oca, mantêm melhor sua forma e o prato acaba sendo bonito e alto na seção. Qualquer produto pode servir de recheio para uma lasanha "preguiçosa"; o molho bechamel e o queijo permanecem os componentes inalterados.
Para preparar macarrão lasanha, alguns detalhes do preparo devem ser observados. Para que a lasanha acabada não se desfaça, a massa deve ser bem fervida. Além disso, não vale a pena enxaguar, a viscosidade excessiva é apenas na mão. Além disso, o queijo ajudará a manter as camadas unidas, para que você possa colocar mais. Esta lasanha difere da caçarola habitual pelo facto de a massa não se misturar com outros ingredientes, mas disposta em camadas, alternando com o recheio e despejando o molho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 315 kcal.
- Porções - 1 lasanha
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Rolinhos de aletria - 300 g
- Porco - 600 g
- Cebola - 1 peça.
- Tomates - 1 pç.
- Creme de leite - 300 ml
- Ovos - 1 pc.
- Alho - 3 cravos
- Queijo - 200 g
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 50 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Quaisquer condimentos e especiarias (coentro, manjericão, noz-moscada moída, gengibre em pó) - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Fazendo macarrão lasanha
1. Descasque a cebola, lave e pique um quarto em rodelas. Numa frigideira derreta a manteiga e coloque a cebola para refogar. Traga-o transparente em fogo médio.
2. Lave a carne de porco, corte as veias com a película e passe o picador de carne pela grelha do meio.
3. Em outra frigideira, derreta o óleo vegetal e coloque a carne picada para fritar. Frite em fogo alto por 5-7 minutos e acrescente a cebola preparada.
4. Lave os tomates, seque com papel toalha e corte em cubos.
5. Tempere o recheio com sal, pimenta moída, passe o alho passado numa prensa e acrescente os temperos e especiarias. Aqueça médio-alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
6. Derreta a manteiga em outra frigideira.
7. Coloque farinha de trigo sobre ele.
8. Frite a farinha em fogo médio até dourar.
9. Despeje o creme de leite e leve o molho para ferver.
10. Rale o queijo em um ralador médio e adicione ao molho de creme de leite.
11. Tempere o bechamel com sal, pimenta e especiarias. Aqueça por cerca de 5 minutos.
12. Ferva a aletria em água levemente salgada e al dente, ou seja. não cozinhe por 1 minuto até estar cozido. Veja o tempo de cozimento do produto na embalagem do fabricante.
13. Escolha um molde para a lasanha. Pode ser vidro, cerâmica ou molde de argila. Coloque a massa no fundo em uma camada uniforme.
14. Polvilhe generosamente com molho de queijo creme azedo.
15. Polvilhe a lasanha com carne picada.
16. Coloque a fileira de massa novamente por cima.
17. Pincele generosamente com molho.
dezoito. Rale o queijo e polvilhe sobre a comida.
19. Aqueça o forno a 200 graus e leve a lasanha para assar por meia hora. Nos primeiros 20 minutos, mantenha-o coberto com uma tampa ou papel alumínio para que o queijo não queime e o molho não evapore.
20. Corte a lasanha acabada em rodelas e sirva quente.
Veja também o vídeo de receita sobre como fazer macarrão lasanha com carne picada.
