Abobrinha com feijão é um prato de verão delicioso e fácil de digerir. Já que você definitivamente deve comer vegetais no verão, aprenda a cozinhar este prato deliciosamente para deliciar sua família com um jantar ou almoço incrível.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O feijão de abobrinha é uma refeição dietética que contém muitos aminoácidos benéficos. É recomendado para uso em vários sistemas dietéticos. É ótimo para pessoas que estão perdendo peso e que comem alimentos com um teor mínimo de gordura. Além disso, abobrinha e feijão são recomendados para diabéticos, pacientes com tuberculose e hipertensão. A principal condição para o preparo deste prato é levar o feijão ao cozimento completo. Lembre-se de que o feijão cru contém muitas substâncias tóxicas, portanto, não coma feijão mal cozido.
A abobrinha é um vegetal que não possui sabor e cheiro próprios. Portanto, eles podem ser combinados com uma grande variedade de alimentos, especiarias e ervas para adicionar aroma e sabor. Este prato pode ser classificado como para todas as estações se tiver preparado abobrinhas, por exemplo, congeladas ou enlatadas. Então você pode cozinhar este prato em qualquer época do ano.
Este prato é magro, que vai deliciar vegetarianos e pessoas em jejum. No entanto, se desejar, a refeição pode ser complementada com produtos de carne: carne frita, salsichas, salsichas, etc.
- Conteúdo calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais tempo adicional para embeber e ferver os grãos
Ingredientes:
- Feijão - 1 colher de sopa. (vidro 150 g)
- Abobrinha - 1 peça.
- Tomates - 3 unid.
- Alho - 2 fatias
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar abobrinha com feijão:
1. Lave o feijão em água corrente, coloque em uma tigela funda, encha com água potável e deixe por 8 horas. A quantidade de água deve ser 2,5 vezes maior que a das leguminosas, porque eles aumentarão significativamente em volume. Se possível, mude a água várias vezes durante a imersão, especialmente se o feijão for em uma sala quente. Porque ela pode começar a vagar.
2. Em seguida, despeje o feijão em uma peneira e enxágue com água. Transfira para uma panela, cubra com água e cozinhe depois de ferver por cerca de 2 horas até ficar macio. Cozinhe sem tampa. Tempere com sal 20 minutos antes de cozinhar.
3. Quando o feijão estiver pronto, passe-o para uma peneira e passe por água corrente, deixe o líquido ao copo.
4. Lave as abobrinhas, corte em pedaços médios e coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Se a fruta estiver madura, descasque-a e retire as sementes.
5. Frite a abobrinha em fogo médio até dourar.
6. Adicione os tomates picados e o alho picado à abobrinha.
7. Em seguida, adicione o feijão, sal, pimenta em pó e quaisquer especiarias, ervas e especiarias à panela.
8. Mexa os alimentos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos em fogo baixo. Sirva o prato pronto quente e gelado. Você pode usá-lo sozinho ou em companhia de qualquer acompanhamento: espaguete, arroz, purê de batata, etc.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar um ensopado de legumes de verão com feijão.
