Repolho refogado! Bem, o que poderia ser mais fácil? Esta é uma receita soviética clássica para um prato delicioso que pode ser independente ou servir como recheio para tortas e tortas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Pratos de repolho são freqüentemente encontrados em nossa mesa diária. Isso se deve à sua utilidade, ao enorme teor de vitaminas, fibras e outras substâncias importantes. Esta receita mais simples baseada na "rainha" dos vegetais é repolho cozido. Deve ser destacado que este prato é muito pobre em calorias, embora seja bastante nutritivo. A receita é bastante simples e rápida de preparar e provavelmente é familiar para muitos. Além disso, é no inverno que o repolho cozido é uma boa variedade na mesa de jantar. Além disso, é também um ótimo recheio para desenhos animados, tortas, tortas, tortas, tortas ou strudel.
Tendo dominado a receita clássica de repolho cozido, você pode improvisar e adicionar todos os tipos de produtos. Por exemplo, o alimento mais comum é carne ou frango. Eles também colocam ameixas, cogumelos, batatas e outros vegetais deliciosos. Você pode cozinhá-lo no tomate ou no suco de tomate e no seu próprio suco.
Vale a pena dizer que quaisquer pratos de repolho são muito úteis para as funções vitais do corpo. O repolho branco é líder no conteúdo de ácido ascórbico, necessário para combater os vírus. Ele contém vitaminas B e minerais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 46 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 0,5 cabeças de repolho
- Cenouras - 1 peça.
- Pasta de tomate - 1, 5 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Água potável - 100 ml
Cozimento passo a passo do repolho estufado:
1. Remova as inflorescências superiores do repolho branco. geralmente estão sujos. Corte a quantidade necessária e enxágue em água corrente. Seque com uma toalha de papel e pique finamente. Você pode fazer isso com uma faca afiada, um ralador especial ou um processador de alimentos.
2. Descasque as cenouras, lave, seque e rale em um ralador grosso.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente o repolho.
4. Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5-7 minutos e adicione imediatamente as cenouras raladas.
5. Mexa e continue a fritar os alimentos por cerca de 15-20 minutos.
6. Em seguida, despeje a água potável na panela e adicione a pasta de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Se desejar e provar, você pode adicionar todos os tipos de especiarias e especiarias.
7. Leve para ferver, reduza a temperatura, tampe a panela e cozinhe o repolho por cerca de 45 minutos. Vire-o várias vezes para apagá-lo uniformemente.
8. Sirva sozinho o repolho pronto na mesa ou use para rechear panquecas, tortas, tortas, bolinhos, etc.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar repolho guisado de acordo com a receita clássica (receita de acordo com GOST da URSS).
